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在台中,燒烤店可是競爭激烈的餐廳之一,有吃到飽的、高價位單點的、連鎖集團品牌的,選擇多樣,當然菜色也多樣,品質也跟著多樣。因此,開開關關已經是常態了,百家爭鳴之下,相對的也是廝殺慘烈。今天要去吃的這家食藏燒烤居酒屋,所在的前身就是連鎖的野宴燒烤,但是,菜色內容完全不同。

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飲茶文化,在美食界裡,總是有他的一席之地。在台灣,畢竟茶樓 或是茶餐廳是少數,總是給人港點料理,就是屬於比較高價位的餐點,就算是路邊有賣燒賣或是叉燒包的小攤,與正宗的港點料理,還是有段差距;而想吃道地的港 式美食,就非得上館子,到餐點價位高的港式茶樓去解這口腹之慾。而今,在這平民美食的一級戰區-北平路,開了一家平價茶餐廳-鑫旺角茶餐廳,在這港式茶樓日漸稀少的台中美食圈,這可是饕客們的一大福音啊!
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聽朋友告知,在豐原開了家法式牛肉麵!沒聽錯,就是法式牛肉麵。幾次經過,從透明的玻璃窗向內望,那時尚的裝潢,隱約看到的Tiffany藍,應該是一間高價的法式料理餐廳吧,心裡這麼想著,相隔沒幾步,是我常吃的素食店,我還是去買我的素當歸麵線好了。幾次美麗的邂逅,就這樣錯過了緣份,我還是沒有打開那道門,進去嚐嚐,什麼是『法式牛肉麵』。今日,因為朋友的邀約,掂掂口袋的銀子,好吧,鼓起勇氣跨出這一步。
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這陣子天氣不穩定,時晴時雨,短暫太陽出來露臉之後,接下來可能就是傾盆大雨,像在倒水一樣,整個地表都泡著水,這種天氣,真叫人不舒服。這時心情鬱悶,就想要出門走走,舒展一下。這時的首選,就是找個視野遼闊的山上,登高望遠,讓所有的美景盡收眼底,也希望居高臨下,一掃那煩人溼潤的水汽。來的好不如來的巧,剛好有個機會,可以到新竹尖石鄉的山上去體驗一下遠離塵囂的山居生活。
在山下經過了一陣陣的狂風暴雨之後,到了內灣,雨終於變小了,在路邊超商稍事休息之後,就往山上開囉,幾個彎之後,就可以感覺從繁華走向山野的感覺了,因為建築物越來越少,樹也越來越高,還有,3G訊號也沒了。約莫十分鐘,目的地到囉-馬胎仙境。

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因為家就在台中,而且龍虎兄弟年紀還小從未在外過夜,先前也還沒有一個好時機點一家四口一起出門溜達到深夜,所以也沒打算過在台中的飯店過夜。而這次剛好遇上塔木德連鎖商務旅館的一中館的試營運,基於對坐落一中商圈的商務飯店有所期待,而且也想嘗試龍虎兄弟在外過夜的破冰之旅,二話不說就參與了這次的體驗活動。
因為公司活動,以及之前出差的經驗,對於商務飯店,有幾項條件,是我很堅持的。首先,就是交通方便,當然也包含了停車位。

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在台中的美村路,一直是美食的一級戰區,不論是台式小吃,或是歐陸牛排,甚至日式美食,這條路上,一應俱全。而凱撒盒子,就佇立在美村路上一條巷子的轉角,維持了四個年頭。光從店名看起來,會讓人誤以為可能是賣輕食或是沙拉之類的,沒想到,店內提供的,都是有點費工的日式洋食,可不是隨便料理包弄一弄打發,都得經過一番繁複的料理程序呢。
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這陣子的食安風暴,讓一堆業者中槍倒地,許多標榜著正宗、本家的餐廳,莫不承受的更強烈的質疑與注視的目光,讓消費者一開始就會質疑,該店家是否名副其實。而今日要介紹的是位於模範街,看似一般小吃店,一樣是標榜正宗,卻有讓人驚艶,而且讚不絕口的小火鍋,『榮飛 正宗蒙古麻辣鍋』。
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說到海鮮餐廳,大家一定是習慣往港口去,認為那邊才有新鮮的漁獲食材,還有道地的料理手法。而位於台中市沙鹿區的梅子餐廳,卻跌破眼鏡在海鮮料理佔有一席之地,並且屹立不搖,至今已經經營二十多年,目前由第二代的三兄弟各司其職的經營當中。因為始終傳承第一代所講的一句話:『只做自己喜歡吃敢吃的料理給客人』,讓客人很輕易就可以明白,梅子餐廳的堅持是什麼。
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每到假日,總是希望可以帶家裡的龍虎兄弟,接近大自然,有個廣闊的環境,可以放心的讓他們去奔跑,而且不用擔心安全問題。居住在台中市交界的我們,大部分也就是帶去科博館,或是國美館走走,雖然可以讓兩兄弟有地方可以跑跑跳跳流些汗,但是卻又覺得好像有點空虛。這次剛好有機會來到味全埔心牧場,這才發現,這邊除了可以『消耗』龍虎兄弟的體力之外,還有很多額外的好處呢,就讓我來一一介紹吧 ^^
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位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部,裡面的古斯托西餐廳將於4/1舉辦主題為『WOW THAI』泰驚艷的泰國美食節,在這邁向第五個年頭的泰國美食節活動中,主辦單位已經做出口碑以及得到熱烈的迴響,今年特將本次活動持續至5月底,讓更多喜愛泰式料理的饕客,不用出國就可以在此享受道地的異國風情。在3/19這天,特別舉辦記者會,除了宣告今年泰國美食節活動時間之外,並且將其中菜色先介紹給大家。
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牛肉麵,在台灣人的飲食中,不是一項大菜,卻有許多的愛好者,也有許多店家或餐廳將牛肉麵列入菜單裡。自從台北舉辦國際牛肉麵節之後,牛肉麵,變得家喻戶曉,而且似乎成為顯學,沒多久,就百家爭鳴,除了原始兩種口味之外,川味、沙茶、蔥燒、麻辣、泰式... ...等等新口味如雨後春筍般的出現,甚至,連主角-牛肉,也出現了更多的變化,甚至還加上牛肚、牛筋等配菜,使得牛肉麵,更有變化。
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一般人對啤酒的印象,比如就是海鮮餐廳一手一手的叫,不然就是小酒館進口啤酒的小酌,再來就是進幾年興起的生啤酒餐廳。味道就是大家印象中那種啤酒,黃色的液體,上面浮著白色泡沫倒到表面張力剛好滿到杯口,飲入口中,就是些微的苦、澀,夾雜著麥香,再視各家發酵方式的差異,而順口程度有差。但是比利時啤酒,卻有很大不同,因為釀造原料與發酵方式的差異,讓比利時啤酒,具備多樣的變化,也造就了各式的口味啤酒。而布娜飛比利時啤酒餐廳,就是要帶領顧客,去迎接感受這多樣風味的微醺。
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一直有聽身邊的朋友提到,
去了一間叫鯊魚咬土司的餐廳,

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台中的火鍋店真的是比比皆是,有連鎖餐飲集團的,有內地取經回來的,當然也有各家的私房鍋,
喜歡吃鍋的朋友,在台中絕對有吃不完的鍋那種幸福感。

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要紀錄這樣心情的念頭,其實有一陣子了。
從,爸爸確定要洗腎開始。

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