飲食文化百百款,尤其在台中,更是百家爭鳴,各式料理都有代表餐廳。而今天呢,有這個機會來到一個很特別的餐廳,『有喜屋』,一間專門賣日式煎餃的居酒屋。之前有去過日式居酒屋的經驗,但專賣日式煎餃,這還是第一次聽過,就讓我來好好的探索一下。
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在一般人眼中,鵝,除了觀賞用所養的天鵝之外,食物方面大概就是鹽水煮的鵝肉,我們對鵝的認知,真的很少。應該沒聽過「薑母鵝」或是「桶仔鵝」之類的菜色吧?這次經朋友引薦來到阿禧師古早味懷舊餐廳,聽說主要都是鵝肉料理,這可真的吸引到我了。
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全國麗園飯店,已經來過三次了,但是都來不膩,怎說呢?餐點CP值高,用餐環境優,而且,喝下午茶還有泰迪熊陪在身邊,當然愛來。DSC_5160.jpg IMG_7801.jpg
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第一猛鮮蚵,想必沒親臨現場,也應該聽過他的名號吧。向上路總店在網路上鼎鼎大名,每每經過總是座無虛席,想嚐到這些美味燒烤,卻都得花時間等待座位,現在,想吃美食不用等,逛完東海夜市想跟朋友坐下聊聊,喝杯小酒,或是來點宵夜,第一青海鮮燒物,將是你的首選。
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說到和平區,一般人的印象就是谷關、裡冷一帶,想到的就是泡溫泉。這次,我來到了另一頭,和平區的雙崎部落。週六的早晨,沒有擾攘的車流,不像谷關溫泉區遊客的熙熙攘攘,只有零星的腳踏車騎士,讓人可以深刻感受到部落的恬靜,每一道呼吸,都可以感受到山上部落空氣的清新,還有點涼,呵呵。

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鹿谷,一般人的印象,就是茶鄉,如果不是要買茶的話,就是往山上,去溪頭、杉林溪避暑。而後,又有新興的遊樂景點妖怪村的出現,人們對遊客的印象,已漸漸的失去的原味,原本那好山好水,還有孕育出來的茶香,慢慢的被沖淡。這一次,因為鹿谷DOC負責人林理事長的邀約,讓我有這個機會能夠好好的走一遭,了解一下鹿谷鄉。(註:教育部為縮短偏鄉地區數位落差、創造數位機會,自2005年迄今,已陸續在全國偏鄉設置了 188個數位機會中心(簡稱DOC)。DOC提供偏鄉民眾接觸電腦與網路的場所,辦理民眾免費資訊課程、數位生活應用等研習,並提供民眾資訊與網路相關服務與諮詢,及兼辦學童課後照顧等。 )

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說到糕餅名人阿聰師,可能很多人馬上就聯想到『芋頭酥』。可是,阿聰師從17歲開始學做餅,哪有可能只有這一樣。從最早期的開心奶酥,後來的收涎餅,再來芋頭酥、鳳梨酥、晶莎寶...等等,阿聰師一再的展現他寶貴的經驗,加上運用在地的優良食材,製作出各種美味的糕餅與點心出來。你說,這七十歲的老人,哪像個老人啊,頭腦用的比年輕人還勤,花樣可不少呢。而阿聰師的綠豆椪,除了榮獲2013年孔明節糕餅達人競賽,綠豆椪組的『金饌獎』,今年更獲得了2014全國中式糕餅烘焙競賽,綠豆椪組的『金餅獎』,正可謂實至名歸。
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上了一天班,下班想跟同事或好友找個地方坐坐,一般可能都會去吃到飽的燒烤店或是火鍋店,但每次總是搞得像戰場一般,大家不是瘋狂搶食,就是吃完弄的整身油煙味;若真的只是想吃些美食,坐下來閒聊放鬆一下,上述餐廳可能就不是好的選項。今天要介紹一間位於忠明路上,可以滿足口腹之慾,又可以與朋友好好坐著把酒言歡的好所在。
忠明路上從大雅路到西屯路這一段,比較是屬於住宅商辦區,除了一家高價鐵板燒之外,附近並沒有什麼餐廳,今天介紹的餐廳-酋長碳烤,在忠明路300-1號經營了四年的時間,沒有太多華麗誇張的戶外裝潢,靠的都是客戶間的口碑口耳相傳,累積的一定的老顧客。在在的表示,在菜色上,一定有過人之處。

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在彰化花壇的全國麗園飯店,遠近馳名,不只交通便利,菜色與用餐環境,在彰化地區也是數一數二呢。而今日,恰好接近父親節,於是飯店特別推出88節專案,『熊愛老爸宴桌菜』!讓還不知道怎麼幫爸爸慶祝的消費者,可以選擇帶父親來品嚐這一桌滿滿的美味,而且用料實在,價格也不貴,只要NT$6000+10%呢。
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民以食為天,公司的福委會,除了發放福利金之外,針對員工們的口腹之慾,也是照顧的很好,想當初我前公司的福委會,可是辦了無數的團購,讓我的肚皮,非常爭氣的一直向外擴充呢。
而今天,隨著公民記者來採訪的店家,就是在福委會間擁有相當知名度的『福委肉乾』。原本這些平民美食,必須要透過各大公司的福委會通路才可以吃得到,但是店家後來增加了網路的銷售通路,現在還增設了實體店面的通路,所以,想要嚐到這讓人愛不釋手的小吃,不再有門檻了。

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坦白說,我,不會拍人像。
雖然我開始喜歡拍照,是因為偶然機會看到一對父女的互動,讓我興起用相機紀錄畫面的衝動。

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說到拉麵,不用說,大家第一個印象應該就是『鹹』。因為所處環境跟飲食習慣的不同,道地的日本拉麵,口味都很重,尤其吃過那些越洋來台開的日本拉麵店,最常跟服務生要的,就是水。所以,對於日本拉麵,一向沒有特別喜愛,單純有時想嘗鮮,或是換個口味,才會選擇的餐點。不過,中式餐點裡面,麵食,本來就是佔有一定地位,不管湯麵乾麵,大家總是隨便一想也好幾樣。而今,有日式拉麵調和了口味,融入台灣口味,當然是一定要來嘗試看看。
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逢甲商圈,在吃的部份大家都知道是百家爭鳴。不管是餐廳,或是小吃,在逢甲商圈可是有很多排隊名店。因為客層多為學生與年輕人,因此,在這邊開店的店家,多是可以接受新資訊,以及在內容求新求變的商家,就算是做吃的,也不例外。因為近來韓流當道,除了服飾配件跟著韓風走之外,飲食的部份,除了最早先的韓式烤肉,現在韓國的飲食,引進越來越多,在逢甲商圈,最近就開了兩家道地的韓式炸雞店,搭著最近火紅的韓劇,店名就叫做『都教授,來自星星的炸雞』。
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在台中,燒烤店可是競爭激烈的餐廳之一,有吃到飽的、高價位單點的、連鎖集團品牌的,選擇多樣,當然菜色也多樣,品質也跟著多樣。因此,開開關關已經是常態了,百家爭鳴之下,相對的也是廝殺慘烈。今天要去吃的這家食藏燒烤居酒屋,所在的前身就是連鎖的野宴燒烤,但是,菜色內容完全不同。

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飲茶文化,在美食界裡,總是有他的一席之地。在台灣,畢竟茶樓 或是茶餐廳是少數,總是給人港點料理,就是屬於比較高價位的餐點,就算是路邊有賣燒賣或是叉燒包的小攤,與正宗的港點料理,還是有段差距;而想吃道地的港 式美食,就非得上館子,到餐點價位高的港式茶樓去解這口腹之慾。而今,在這平民美食的一級戰區-北平路,開了一家平價茶餐廳-鑫旺角茶餐廳,在這港式茶樓日漸稀少的台中美食圈,這可是饕客們的一大福音啊!
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