啤酒也可以喝出質感與品味，布娜飛比利時啤酒餐廳 @ 米亞基遊樂視界

一般人對啤酒的印象，比如就是海鮮餐廳一手一手的叫，不然就是小酒館進口啤酒的小酌，再來就是進幾年興起的生啤酒餐廳。味道就是大家印象中那種啤酒，黃色的液體，上面浮著白色泡沫倒到表面張力剛好滿到杯口，飲入口中，就是些微的苦、澀，夾雜著麥香，再視各家發酵方式的差異，而順口程度有差。但是比利時啤酒，卻有很大不同，因為釀造原料與發酵方式的差異，讓比利時啤酒，具備多樣的變化，也造就了各式的口味啤酒。而布娜飛比利時啤酒餐廳，就是要帶領顧客，去迎接感受這多樣風味的微醺。

總經理說到：『與其喝很多瓶一般的啤酒，我寧可選擇喝幾瓶好的啤酒！』他認為，現在人講究生活品味與質感，而因為每支比利時啤酒，有著不同的層次、口感與香氣，值得細細品嚐，去發現原來啤酒也可以如此多變豐富，如此的細膩有層次。因此，打造了這個環境，讓顧客來布娜飛喝啤酒，是一種壓力的釋放，是一種細膩的品味，有別於以往的牛飲乾杯。而今天的品酒會，就要透過一支支獨特風味的比利時啤酒，讓我去享受這多層次的風味。

為了讓我們真正品味到比利時啤酒的風味，總經理特別提醒，要用正確的杯子來喝比利時啤酒，才能感受出什麼叫好喝。另外，也幫我們搭配了適合的點心。首先，第一道是La Tappe B塔伯特修道院金啤酒、義大利摩佐拉番茄塔佐窖醬酒醋，拿起冰涼的酒杯，第一口淺嚐一下，沒想到，我馬上接著大口喝了第二口。為什麼呢？好順口的啤酒啊！這順口的感覺，不是像一般喝生啤酒一樣，而是感覺像是有麥香的氣泡水，淡淡地香味，霎時，我忘了我喝的是啤酒，所以很快的就把這杯一飲而盡，但是，喝完卻沒有像一般喝生啤酒那樣會有打嗝的感覺，或是口中會有苦澀味產生，腦中只有出現一個一問，這啤酒怎會這麼好喝？當然，馬上要求第二杯。再來搭配著蕃茄塔一起食用，反而是蕃茄塔口味較重，中間那塊起司，味道濃而不重，並不會影響啤酒的味道。

第二道則是Mad Bitch（潑婦）、德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜，這瓶啤酒，真的是酒如其名，重口味的。舌尖才碰到酒，有股微微的甜味，但是喝下去才到舌根，就覺得這酒好苦，吞下肚之後，慢慢的，似乎有一股辛辣味上來，整個口感十分的衝擊，讓人印象深刻。搭配的豬腳，皮的部份還很軟Q，配著酸菜一起吃，剛好用這酸甜的味道，來中和剛剛的苦味，也不會有違和感。再來是第三道，Linden and Franboise琳德曼覆盆子、比利時燉牛肉，這個我就不得不佩服比利時啤酒的釀造技術了，一開始喝，我覺得我明明就是在喝覆盆子果汁，但是當酒入喉嚨之後，那淡淡的麥香，開始從喉嚨湧出到口腔，我真的傻了，怎會這樣，一般人若不知道這是啤酒的話，我想，真的會當果汁一直猛喝吧。而燉牛肉的香味，則是跟覆盆子的酸味配合的恰到好處，只能說這菜搭的真好。

餐廳真的是很夠意思，陸續又開了幾支酒讓我們嘗鮮。印象比較深刻的是蘋果啤酒，這是水果啤酒的一種，相信女性朋友，一定會很愛這款，濃厚的水果香氣，直接會打破以往啤酒的味道，不敢喝的人，一定也會喜歡。就算是不喜歡喝啤酒的人，一旦接觸了比利時啤酒，一定會被他的多樣性給吸引，甚至，會著迷於追尋各種不同新奇口味的啤酒。畢竟，這麼多樣的選擇，每支啤酒，都給人期待又冒險的刺激，這種感覺是很新奇的。而餐廳內提供的餐點，可不是一般的料理包，都是自家廚房手工製作，還有手工pizza呢。所以，不管是商務聚餐，或是好友小酌，都是一個很好的環境，可以賓主盡歡的所在。所以，選日不如撞日，今天就來喝一杯吧！