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在地豐原人，或是常在豐原地區走跳的，應該都知道，豐東路，是豐原餐廳的一級戰場，沒有斤兩，是難以在這條路上生存的。位於豐東路跟水源路口的位置，更是老豐原人知道的名店，現在店主幾經更迭之後，變成了景園活海鮮料理，會選在這個兵家必爭的戰場，想必有他自豪之處。
俗話說，沒有三兩三，不敢上樑山，我們就來看看景園，是有幾兩呢？
仙香大悶鴨，這道菜還沒上桌，就飄散著麻油香。一端上桌，看到是鴨肉，心中有股質疑，一般來說，鴨肉這樣悶，肉質可能就變柴了。可是，切開一看，那光澤，就討人喜歡，立馬夾了一塊鴨肉，感覺就像烤鴨一般，還有油亮的感覺，咬一口，怪了，還有甜味，心中閃過一個大拇指！這師父悶鴨的火喉控制的真棒！還沒完呢，鴨子身體裡面，可是塞滿了蓮子，鬆軟的口感、淡淡的香甜，胃口跟著大開。再喝上一口湯，這可是麻油下去悶的悶鴨，所以湯頭當然就是醇厚的麻油香囉，才一入喉，感覺整個身體就慢慢暖了起來，舒服啊！
麻油紅蟳，這次紅蟳季剛好遇到氣溫下降，所以第一道紅蟳料理，店家就用麻油來烹煮。紅蟳跟老薑，還有川七一起烹煮，不只擺盤顏色漂亮，又濃又醇的麻油，味道都吃進紅蟳裡，加上飽滿的蟹膏，真的是色香味俱全，除了滿足，還是滿足。
荷葉子排，顧名思義，就是用荷葉包裹子排肉去蒸煮。一般來說，用荷葉是為了去油膩，不過景園主廚的作法，像是用粉蒸肉的方式，蒸肉粉把肉汁包裹起來，再加上荷葉的輔助，打開後，子排不會乾澀，反而還有肉汁緩緩流出，在光線的照射下，那發亮的子排，真叫人垂涎三尺。因為肉汁被包住了，所以咬下去肉汁本身的甜味，加上荷葉淡淡的味道，堪稱一絕。另外，擺盤上也可以看出師父的功夫，那蕃茄雕花，可不簡單！
乾燒酒釀蝦，主廚用心的把背殼給先切開了，去除了泥線，整理的很乾淨，蝦子的肉質也很緊實，湯汁也收乾的恰到好處，不會整隻蝦子濕答答的，略帶甜味的口味，加上本身蝦子的甜味，不會過膩，十分爽口。
金沙軟絲，這道真的讓我驚豔。沒咬下去之前，都還覺得這軟絲外面的麵團怎麼裹這麼厚，咬一口下去之後，真的是折服在主廚的廚藝之下。除了金沙本身那沙沙的口感，還加讓蛋黃的微微鹹香，配合上軟絲本身Q軟的嚼勁，成就這道口感十足的料理。
玻璃花枝玉捲，別看錯，這不是腸粉！雖然外型類似，不過這花枝玉捲的料，可多的呢。口感紮實的花枝捲，有兩種沾醬可選，各有不同風味，任君選擇。
茴香芥藍，這組合真是特別。芥藍選擇的部位還蠻嫩的，搭配茴香一起炒，很特殊，以前沒有看過這般的作法，難道這是主廚的創意料理？
淮山滑水蓮，炒水蓮還蠻常見的，沒想到，主廚還切了一把細絲的淮山放在盤中央，除了刀功了得之外，這配色搭配也很棒。
桂花炒蟹，各式彩椒加上桂花入菜，伴著炒蛋一起炒，口感特殊，當然，肥美的蟹膏依舊。
三杯紅蟳，這道菜可功夫了。三杯的作法，在很多食材上都能展現，但是，功夫真正到味的，就是要看那收乾的功夫，不僅調味都要完全入味，而且也不能搞的整個湯湯水水的。這道三杯紅蟳，功夫何止到位，整鍋蟹肉雖然看起來油亮，吃起來卻不油膩，飽滿的蟹肉以及蟹膏，在主廚的巧手之下，除了讓我們吃到緊實的蟹肉，還有味道濃醇的蟹膏。
山當歸雞湯，這山當歸真的難得，可是每天搭著冷藏宅配車，從清境運下來的。雞湯本身當然是選擇新鮮的雞肉，再加蛤蜊的提味，就是一個『鮮』，搭配山當歸淡淡的香氣，清甜的湯頭，讓人一碗接一碗。
可別小看這路口轉角的小店，店內的裝潢可是充滿藝術氣息，另外，穩重的配色風格，讓人在用餐時，也不會有被催促的緊張感，途中空檔，還可以欣賞店內擺設的藝術品呢。
另外，報個好康，每天傍晚經過豐東路、水源路口時，可別忘了，店家回饋的平價外帶小點，櫻花蝦飯一碗只要$50，麻油雞湯一碗只要$100，錯過可惜！
在此景園活海鮮也提供一個好康給阿米的讀者，舉凡2015年2月17日以前到景園海鮮餐廳用餐的朋友，除可獲贈招待小菜及餐後水果外，結帳時，秀出我的這篇部落文，可享九折優惠，千萬不要忘記喔。
店家資訊：
景園活海鮮
住址：台中市豐原區水源路411號
電話：04-25251411
營業時間： 11:00~14:00；17:00~21:00
俗話說，沒有三兩三，不敢上樑山，我們就來看看景園，是有幾兩呢？
仙香大悶鴨，這道菜還沒上桌，就飄散著麻油香。一端上桌，看到是鴨肉，心中有股質疑，一般來說，鴨肉這樣悶，肉質可能就變柴了。可是，切開一看，那光澤，就討人喜歡，立馬夾了一塊鴨肉，感覺就像烤鴨一般，還有油亮的感覺，咬一口，怪了，還有甜味，心中閃過一個大拇指！這師父悶鴨的火喉控制的真棒！還沒完呢，鴨子身體裡面，可是塞滿了蓮子，鬆軟的口感、淡淡的香甜，胃口跟著大開。再喝上一口湯，這可是麻油下去悶的悶鴨，所以湯頭當然就是醇厚的麻油香囉，才一入喉，感覺整個身體就慢慢暖了起來，舒服啊！
麻油紅蟳，這次紅蟳季剛好遇到氣溫下降，所以第一道紅蟳料理，店家就用麻油來烹煮。紅蟳跟老薑，還有川七一起烹煮，不只擺盤顏色漂亮，又濃又醇的麻油，味道都吃進紅蟳裡，加上飽滿的蟹膏，真的是色香味俱全，除了滿足，還是滿足。
荷葉子排，顧名思義，就是用荷葉包裹子排肉去蒸煮。一般來說，用荷葉是為了去油膩，不過景園主廚的作法，像是用粉蒸肉的方式，蒸肉粉把肉汁包裹起來，再加上荷葉的輔助，打開後，子排不會乾澀，反而還有肉汁緩緩流出，在光線的照射下，那發亮的子排，真叫人垂涎三尺。因為肉汁被包住了，所以咬下去肉汁本身的甜味，加上荷葉淡淡的味道，堪稱一絕。另外，擺盤上也可以看出師父的功夫，那蕃茄雕花，可不簡單！
乾燒酒釀蝦，主廚用心的把背殼給先切開了，去除了泥線，整理的很乾淨，蝦子的肉質也很緊實，湯汁也收乾的恰到好處，不會整隻蝦子濕答答的，略帶甜味的口味，加上本身蝦子的甜味，不會過膩，十分爽口。
金沙軟絲，這道真的讓我驚豔。沒咬下去之前，都還覺得這軟絲外面的麵團怎麼裹這麼厚，咬一口下去之後，真的是折服在主廚的廚藝之下。除了金沙本身那沙沙的口感，還加讓蛋黃的微微鹹香，配合上軟絲本身Q軟的嚼勁，成就這道口感十足的料理。
玻璃花枝玉捲，別看錯，這不是腸粉！雖然外型類似，不過這花枝玉捲的料，可多的呢。口感紮實的花枝捲，有兩種沾醬可選，各有不同風味，任君選擇。
茴香芥藍，這組合真是特別。芥藍選擇的部位還蠻嫩的，搭配茴香一起炒，很特殊，以前沒有看過這般的作法，難道這是主廚的創意料理？
淮山滑水蓮，炒水蓮還蠻常見的，沒想到，主廚還切了一把細絲的淮山放在盤中央，除了刀功了得之外，這配色搭配也很棒。
桂花炒蟹，各式彩椒加上桂花入菜，伴著炒蛋一起炒，口感特殊，當然，肥美的蟹膏依舊。
三杯紅蟳，這道菜可功夫了。三杯的作法，在很多食材上都能展現，但是，功夫真正到味的，就是要看那收乾的功夫，不僅調味都要完全入味，而且也不能搞的整個湯湯水水的。這道三杯紅蟳，功夫何止到位，整鍋蟹肉雖然看起來油亮，吃起來卻不油膩，飽滿的蟹肉以及蟹膏，在主廚的巧手之下，除了讓我們吃到緊實的蟹肉，還有味道濃醇的蟹膏。
山當歸雞湯，這山當歸真的難得，可是每天搭著冷藏宅配車，從清境運下來的。雞湯本身當然是選擇新鮮的雞肉，再加蛤蜊的提味，就是一個『鮮』，搭配山當歸淡淡的香氣，清甜的湯頭，讓人一碗接一碗。
可別小看這路口轉角的小店，店內的裝潢可是充滿藝術氣息，另外，穩重的配色風格，讓人在用餐時，也不會有被催促的緊張感，途中空檔，還可以欣賞店內擺設的藝術品呢。
另外，報個好康，每天傍晚經過豐東路、水源路口時，可別忘了，店家回饋的平價外帶小點，櫻花蝦飯一碗只要$50，麻油雞湯一碗只要$100，錯過可惜！
在此景園活海鮮也提供一個好康給阿米的讀者，舉凡2015年2月17日以前到景園海鮮餐廳用餐的朋友，除可獲贈招待小菜及餐後水果外，結帳時，秀出我的這篇部落文，可享九折優惠，千萬不要忘記喔。
店家資訊：
景園活海鮮
住址：台中市豐原區水源路411號
電話：04-25251411
營業時間： 11:00~14:00；17:00~21:00
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