米亞基遊樂視界

說到烏魚，我能想到的就是兩種吃法，紅燒烏魚，或者就是烏魚子，印象中餐廳也就只有這兩類的餐點。今天，朋友帶我來見識，一整套的烏魚料理，說要讓我開開眼界，這下子我可是興致勃勃，想看看到底是什麼餐廳有這般能耐了。
到了現場一看，原來是口碑老店北海岸海鮮餐廳，這下子我可就期待了 ^^

一來就上好康，打卡就送的洛神花茶，新鮮洛神花製成的冰飲，生津解渴帶有淡淡的酸甜，好喝啊，一坐下我就喝了兩杯 ^^
既然今天要吃的是烏魚全餐，我也著實期待，店家還賣了個關子，先來解說一番。話說，烏魚有三寶，是哪三寶呢？大家猜猜，稍後解答。

嗯嗯，來海鮮餐廳沒吃到生魚片，不就等於白來，所以，大船入港了。看著這艘生魚片船上新鮮的沙西咪，唉呀呀 ~"~

看這晶瑩剔透的軟絲，真希望沒人跟我搶啊（當然是不可能），除了生魚片，小菜也不錯吃呢。

來來來，剛剛不是問了烏魚三寶是什麼嗎？阿米告訴大家，就是烏魚子、烏魚膘、烏魚肫。讓我來一一為大家介紹。

首先，第一寶，烏魚子。
一般烏魚子，我們吃的都是曬乾了，然後火烤加上蒜苗或白蘿蔔片配著吃，今天這個，可不一樣了，新鮮的烏魚子，『蒸熟』！沒錯，是用蒸的。淋上千島醬，變成沙拉來吃。夾起一片放入口中，媽呀，滿嘴都是散開的魚卵，彷彿在嘴裡跳躍著，這就是鮮啊！真的是太奢侈了我！


第二寶，烏魚膘。
這個要好好介紹一下，這道菜很多人都知道具有養顏美容的功效，是女生的美顏聖品，但是，卻少有人知道這是什麼部位。嘿嘿，這是公烏魚的精囊！等一下，可別這樣就卻步了，這麼優的東西，不吃可是大家搶著排隊要吃呢。餐廳主廚料理手法了得，這魚膘搭配蒜苗紅燒入味，配著蒜苗一口咬下，有點綿密卻又有柔軟的口感，加上蒜苗本身的香氣，老闆，給我一碗白飯好嗎？我想直接淋在白飯上配著吃啊 >"<


第三寶，烏魚肫。
這個真的很少見耶，原來，這就是烏魚的胃！這個又要佩服主廚的火喉控制了，辣椒、蒜苗、老薑，這些重口味的佐料一起配炒，炒到烏魚肫都入味，先夾一塊起來試試，脆脆的口感，感覺好像炒腰子，但是又沒那麼硬，再夾一塊配著蒜苗，我敢說，若是我自己來吃，一定嗑掉一整盤。

另外旁邊搭配的麻吉燒，也很特殊。一開始我以為只是炸個餅或蚵嗲之類的，怎知咬一口，裡面是甜甜的麻糬，但是包的內餡卻是菜脯，這甜鹹衝突的口感，卻更引人入勝，會涮嘴。

可別以為烏魚就這三寶吃完就沒搞頭了，厲害的廚師，馬上又端出一道我口水直流的料理。

就是這，烏魚芋頭米粉。天啊，烏魚頭，加上蛤蜊、豆皮、豆腐、丸子等配料，再放入大甲芋頭下去煮，這湯頭，怎叫人抗拒的了。所以湯滾了之後，米粉馬上就被大家分食撈光，聰明的都知道，米粉可是吸收了湯汁的精華啊，嘿嘿，還好我搶到一碗。

再來這個也厲害，魚肉唐揚京蔥燒。這個很特殊，我也第一次吃過，原來，烏魚可以炸來吃。裹了粉之後下去炸，有點燙口，但是依舊可以吃到烏魚的鮮味，單吃或搭配蔥絲一起，都很夠味，外酥內軟的感覺也很好。

日式海鮮火鍋，光看上面的料，就知道多澎湃了，而且還是烏魚骨直接放進去熬煮湯頭，最近寒流來了，喝上一碗，整個人都暖起來了。

再加上這一道櫻花蝦米糕，我只能說，滿足啊。木盆上鋪著滿滿的櫻花蝦，真是豪邁，趕快吃一口看看，蒸的恰恰好的米糕，軟硬適中，不會太硬而不好入喉，加上滿滿櫻花蝦的海味，這真是大爺般的享受！


吃飽喝足，最後的水果跟甜點也不含糊。花蓮運過來的西瓜，還蠻甜的耶。甜點選的是杜老爺的麻糬冰淇淋，還真是不錯，不會膩，也蠻適合小孩子吃的。


就都，還沒完呢！
帝王蟹，大家一般都吃冷凍的，有沒有看過像這樣活生生可以抓在手上的啊？店家說最近是吃帝王蟹的好時機，可能是跟著日幣貶值的影響吧，像這麼樣一隻帝王蟹，竟然只要$2500就可以吃得到，你說你說，這不是佛心來的是啥！
記得，要來吃的時候可別忘了約我喔 ^^

店家資訊：
北海岸海鮮餐廳
電話：04-22347226
地址：台中市北屯區崇德路二段121號
營業時間：11：00~14：00 17：00~22：00

北海岸海鮮餐廳，澎派外帶年菜，過年上桌面子十足