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一直以來,素食者的選擇,真的是不多,如果不是自己煮,就是一般外面的連鎖素食店或素食自助餐,坦白說,吃久也會膩。我已經吃好幾年的早齋了,常常都是清粥小菜,或是豆漿饅頭帶過,有時,想要在第一餐連同午餐一起吃素,卻只有麵類的選擇,實在叫人無奈。

朋友說,今天要讓吃素的我,有不一樣的選擇,介紹我位於台中市健行路與大德街口的『懷特廚房』,說會讓我眼睛一亮,那我就拭目以待囉 ^^

一到餐廳,門面看起來還頗素雅的,簡單白色的裝潢,讓人覺得舒服。

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整個店內的裝潢,簡單卻也不失溫馨,感覺也蠻適合家庭來此用餐的,那隻大熊,應該會讓不少小朋友駐足身邊吧!

店內的壁畫,也是可愛走向,整個空間,就是讓人感覺很自在舒服。

而且,既然要享受美食,能夠在一個安靜自在的環境,好好享用桌上的佳餚,才是享受人生啊 ^^

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懷特廚房的菜色真的不少,除了一般常見的義大利麵、燉飯之類的,還有石鍋拌飯、豬排咖哩飯、蔬菜天婦羅咖哩飯等異國料理,甚至,還有薑母鴨、韓式豆腐大醬部隊鍋...等鍋物料理,另外還有炸物跟點心,還有披薩,天啊,也太豐富了吧!

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這是我的主餐-『石鍋拌飯』,若不說,誰會知道這是蛋奶素的餐點,光從外觀跟食物散發的香氣,真的看不太出來耶。

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加入海苔拌一拌,香氣四溢,將底層的鍋巴翻起來再拌一下,口水都快流出來了啦 ~"~ 真的餓了...

舀一口來吃,哇,真的有辣度,不是單純只是表面做做樣子,店家真的有用心,盡量都保留住這道餐點的原味了。

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另外這一套,是『義大利牛肝菌野菇燉飯』套餐。

選擇套餐的組合,會附上開胃小品、酥烤穀物麵包、主廚湯品、主廚沙拉、養生果醋飲、手做甜品,這樣真的很超值。而且,會飽喔!

原本認知素食餐,在口味上就真的只有麵食類的選擇,沒想到這燉飯,雖然口味較淡,但是還蠻入味的。

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另外,還有炸物點心可以吃,炸物點三份,還有特價$120的優惠喔 ^^

尤其那爆腐花,真的還蠻入味的耶,讓人食指大動,一顆接一顆。

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甜點是奶酪,上面鋪上燉的軟軟的紅豆,不澀也不爛,配著奶酪,口感剛剛好,甜度也適中,有著中規中矩的表現。

我的飲料是宇治抹茶歐蕾,濃濃的抹茶,加上滿滿的奶泡喝進口中,真是一大享受。

今天雖然點的東西不多,不過,也讓我見識到店家的用心了。雖然素食餐點一般口味都會比較清淡,可是,店家在食材的選擇,一點也不含糊,撇除葷的食材與佐料,但還是盡量希望表現出各式餐點的原汁原味,這真的就該拍拍手了。像我我吃的韓式石鍋拌飯,雖然沒有蒜頭等辛香料去調味,但是仍然能表現出該有的辣度與香氣,這算是厲害的了。而且,重點來了,他不是本科系出身,卻因為從小吃素,希望能讓更多的人吃到不一樣的素食,而去學這些餐點的作法,真的叫人佩服。

今天整個吃完,我真的建議,吃素的朋友,可以來『懷特廚房』,這麼多樣餐點,可以來吃很多次了,而且不會膩!有機會,真的要來開開眼界,並且感受老闆的用心 ^^

 

PS:有個亮點,在菜單的右下角,有杯飲料,叫做『冰的!心動的感覺』。台中人應該都懂這個梗吧,哈哈哈,不知道可以來問我 (啾咪...

 

店家資訊:

懷特廚房

地址:台中市北區大德街84巷1號

電話:04-2207-0770

時間:11:00~15:00(供餐至14:30)

          17:00~21:30(供餐至20:30)

週二店休!

 

 

 

 

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