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有沒有印象，就算到了晚餐時間，或是已經吃過晚餐，總會遇到嘴饞的時刻，這時候，就會想要吃一些炸的鹹鹹香香的小吃，第一首選，應該都會是『鹽酥雞』！今天朋友介紹我一家『偉哥鹽酥雞』嶺東店，位於大嶺東黃昏市場旁邊，保安公園對面，距離嶺東科大幾分鐘路程而已，而且，不是一般的小攤車而已喔，可是有寬闊店面的店家呢。

除了有乾淨寬闊的店面之外，偉哥鹽酥雞，可是有20年以上傳承老字號的鹽酥雞喔，現在店址的嶺東店是新開幕的，朋友特別介紹我來嚐鮮。

而且看看牆壁上顯著的說明，他們的炸物，是有醬汁的喔！

看看這菜單上的種類跟價格，算是很多樣而且評價的，我點了這麼多一堆，還不到五百塊耶。

看下櫥窗內一直跟我招手的食材們，看起來就很吸引人，感覺沒有多點，真的很對不起他們耶 ^^

而且，大家有沒有注意到，那雞皮跟雞屁股，看起來紅紅的。這個不用擔心，我可是請教過偉哥，這是因為用紅醬油醃漬的關係，絕對不是加了色素造成喔，可以放心的吃啦。

還有，雞排有兩種可以選擇，

香酥雞排，就是傳統口味裹粉那種炸雞排（台式），吃起來是鹹香那種感覺。

脆皮雞排，就是另一種的裹粉，雞排比較有含水的感覺，微辣，類似另一家派克雞排那種口感。

魷魚也有兩種喔，

深海大魷魚，像一般吃的那種，魷魚腳切塊製成，口感Q彈。

魷魚圈，遠洋漁船上直接急速冷凍保鮮的進口魷魚製成，吃起來除了Q彈，還感覺出有海鮮的鹹味。

給大家看看香酥跟脆皮雞排有什麼不同，而且還放上比例尺給大家比較，真的份量十足呢。

這香氣十足的百葉豆腐，切成塊狀，就算變冷了，還是一樣好吃呢。

這脆皮銀絲卷，我選的是淋上煉乳的口味，看起來好像糖霜喔。脆皮的口感，加上有點乾掉的煉乳，就像在吃糖霜肉桂捲的感覺，突然想要喝咖啡了 ~"~

炸地瓜用的是在地大度山產的，炸好之後灑上梅粉，甜度更上層樓。

魷魚炸過之後用九層塔跟蒜末拌一拌，好入味好涮嘴，會讓人一口接一口，這時候想開一瓶冰涼的啤酒來配啊 ^_^

我的最愛是雞胗，一般鹽酥雞炸過的雞胗都會乾乾的，沒想到偉哥的炸雞胗，除了維持Q彈之外，醃漬入味的風味，真的是嘴都不會停啊。

還有炸青菜，一般高麗菜跟甜豆，炸過之後都會卡油，咬下去會噴出遊汁，偉哥的不會耶，而且，

偉哥的炸物，可以選擇要不要刷醬，醬料是偉哥特調的照燒醬，甜甜酸酸的口感，跟沒刷醬是兩種截然不同的風味！

為什麼偉哥的鹽酥雞會這麼好吃呢？

秘訣在此，偉哥用了油炸機，可以精準的控制油溫。再來是定期的過濾油渣，避免油的酸價過高的問題，保障顧客的健康。

目前特約單位還享有買100元送四選一的活動，趕快來喔！

店家資訊：

偉哥鹽酥雞（嶺東店）

地址：台中市南屯區文山五街150之二號

電話：04-23809838

營業時間：15:00~23:30（店休時間不定，建議電話確認）