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有沒有遇過一種狀況，就是很想要吃牛肉，想看著那切開的斷面，流著那肌紅蛋白的肉汁，咬進嘴裡，那碳烤過後微微的焦香混著牛肉本身的鮮甜滋味。今天，就來介紹一間位於中科西屯商圈，曾經在福科夜市讓人懷念的『品味碳烤牛排』，在夜市結束之後，現在於西屯路三段繼續滿足饕客的味蕾。

品味碳烤牛排，就在西屯路三段150-42號，看到鮮友火鍋立馬右轉，餐廳外面就有停車位，對面也有收費停車場，交通十分方便。店家裝潢十分簡單，對外就是直接用透明的玻璃窗門，讓顧客可以看到店內空間，還有廚房。所以，沒有定力的人，光在玻璃窗外看著烤網上表面冒煙，慢慢滲出肉汁的牛排，一定是馬上打開門進來點他一客！

店內裝潢就入第一眼印象，兩面都是透明的玻璃窗門，用餐區座位算蠻寬敞的，店內另售汽水跟多款啤酒，讓饕客們在享用餐點的時候可以搭配。老闆很推薦他特別挑選的這幾樣進口啤酒，不過還是提醒，開車不喝酒，喝酒不開車喔。

可以看到菜單上，店家選用的都是美國牛，肉品都是老闆直接跟肉品進口商直接進貨，品質掛保證。餐點則是碳烤為主，而且份量很多喔，所以不管是同事聚餐，或是全家人一起用餐，都很適合。

來到烤台前的玻璃窗看個仔細，店家真的是用炭火在烤喔。

今天點的是安格斯無骨牛小排，光看著這麼大一塊鮮紅的肉塊上油花的分佈，口水就已經快流出來了。放上烤網開始烤，可以看著牛小排從紅轉粉紅，到表面開始呈現暗紅到微焦，再看著那切面中間被封住的肉汁，那淡淡的粉紅，就是我要吃的五分熟安格斯牛小排啊 ^^

而且店家在烤的時候，並沒有做額外的調味，只有在快到顧客要的熟度時，灑上黑胡椒而已，保證是原汁原味啊！

為了不讓客人還要大費周章的動刀去切這麼大塊牛肉，所以在出餐時，店家都會先幫忙把肉給剪開，搭配蒜片跟醃漬的洋蔥切絲。

蒜片屬於重口味的吃法，蒜片的嗆辣，在第一口的時候立刻刺激唾液的分泌，而後肉汁的甜味來中和可以讓那辣味降低到第二層的味道，所以吃起來比較有層次。

醃漬洋蔥絲，選用進口的洋蔥，本身就帶有甜味，也不辣，所以不敢吃辣的朋友或家庭聚餐的小朋友，都可以搭配洋蔥絲來吃。

這種碳烤的滋味，每一口咬下去都可以感受到美國牛特有的甜味，實在太棒了，還我都手振了啦 XD

若只想吃原味的朋友，店內還有科克蘭的喜馬拉雅山粉紅鹽跟黑胡椒可以搭配。

不吃牛的朋友怎麼辦？放心，還有別的肉類跟海鮮可以選擇啊。『北歐挪威鯖魚』，表面烤到金黃微焦，裡面的肉質一樣是那麼鮮嫩，灑一點鹽，挾一塊連皮的魚肉，一咬下去可以感受到那魚皮的焦香味，還有被碳烤過分泌出來的油脂跟鮮嫩的魚肉混合，就是鮮。

雞腿排，份量還是很大，可以看得出來是一塊半的雞腿。看著烤到金黃色的表皮，大部分的油脂已經被逼出來，所以咬下去表皮反而會帶有一點脆脆的感覺，而且店家一樣都會先剪好再出餐，都不用怕沾手。這一套我喜歡搭配洋蔥絲，洋蔥的甜味，跟雞肉很搭呢。

是的，沒有看錯，『蛤蜊絲瓜』，依舊是份量十足，滿滿的絲瓜跟蛤蜊，來這邊的餐點，每一道都是讓饕客吃的過癮，吃的滿足。

還有嗎？當然還有其他餐點，但是，我怎麼吃得下啦 ~"~

每一道份量都那麼多，我個人戰鬥力真的有限啊！所以，同事朋友聚會，甚至家庭聚餐，都很適合喔，尤其是無肉不歡的饕客，更適合不過了。大家一起來用餐，也可以吃到更多樣的餐點，才不會像我一下子就被餵飽了 T_T

店家資訊：

品味碳烤牛排

電話：04-24656666

營業時間：17：00~24：00

地址：台中市西屯區西屯路三段150-45號

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