[台中好吃]優雅的環境，琳瑯滿目的餐點，不是簡單的吃到飽，真膳美饌給你一場美食饗宴 @ 米亞基遊樂視界

住在台中，真是一件幸福的事，尤其在吃的方面，大到餐廳，小到家庭小吃，在台中的大街小巷，會發現有很多選擇，除了在地口味，也有異國風情。

今天來到一個非常知名而且風評頗優的美食百匯餐廳-真膳美饌，我可得仔細瞧瞧，為何有這麼高的討論度，一定有吸引人的地方。

一大片玻璃帷幕的門面，沒有特別華麗的裝潢與霓虹燈，隱約還帶有一股神秘感！

座位區還蠻寬敞的，光線也夠明亮，而且桌距也很OK，對於要起身取餐的時候，還蠻舒適的。內部的裝潢，有一點類似工業風，雖然有明顯的風管與鐵架，但是在煙花形狀的LED燈點綴下，卻也是充滿了現代感。

我們就來看看菜色吧。

首先看到的是沙拉區，除了有萵苣、美生菜等超過十種以上各式的生菜之外，還有比較少見的紅石榴水梨、銀耳，另外還有帶殼花生、栗子地瓜跟毛豆，真的是很多樣啊，感覺就是一畝水耕蔬菜園，就擺在眼前。

沙拉區旁邊有什錦冷藏肉片跟各種起司，對於老饕來說，我推薦這些起司真的要嚐嚐啊。

繼續往前走，竟然看到一個窯！這裡有現烤pizza！為了一種餐點，還蓋了一座窯，真的是很「搞剛」！

另一頭則有日式料理區，有好幾樣的生魚片可以選擇，看著取食區上面滿滿的生魚片，是要給人吃通海的嗎？除了生魚片之外，還有螃蟹、鮮蝦、壽司等多樣的日式料理，讓人無法決定啊。

還有炸物區跟燒烤區。看著排隊的人龍，湊近一看，原來大家正等待著炸蝦。除了炸蝦之外，還有杏鮑菇、雞塊等等炸物。

另一旁的燒烤區還有烤魚下巴、茄子、玉米等等，肉食與蔬菜都可以均衡喔。

另一塊區域則是湯品，有現煮的泰式海鮮湯、砂鍋海鮮湯、野生白玉文蛤湯，也有大家都很愛的酥皮濃湯，所以湯品這一塊也是頗講究的。

看看我剛剛說的水耕蔬菜，看那青翠的色澤，就很吸引人了。咬一口下去，馬上就感受那股爽口的口感，菜葉飽含水分，每一口都是滿足，不用沾醬就好吃了。喜歡口味重一點的朋友，還可以加一些橄欖或酸黃瓜，一口接一口的超順口！

誘人的鮪魚跟鮭魚生魚片，沾上芥末後，辣味直嗆腦門，但是就是一個過癮。多種的壽司，我挑了櫻花蝦花卷，再搭配黃金泡菜，別有一番風味。雖然腦子裡一直有個聲音提醒我節制，還是受不了誘惑拿了盤鮮蝦跟螃蟹，看看那剝殼後的蝦子，排在一起多誘人啊，一口咬下剛剛好。另外螃蟹的蟹膏，唉呀呀，我的理智線斷了，只吃一隻怎麼對得起自己啊。

炸物跟烤物也非常有水準，難怪剛剛那麼多人在排隊等炸蝦。沾了蘿蔔泥醬汁，一口將蝦身咬下去，棒！並沒有裹上很厚的麵衣，新鮮的蝦肉，在醬汁的提味下，更加鮮甜。烤肥腸也不賴，不過我喜歡表皮有點焦，會更有口感。魚下巴可不是隨便切一塊，我仔細看過，每一塊都有飽滿的魚肉。還有很特別的烤茄子，一開始我還不太趕吃，以為上面是烤焦了，沒想到微焦的口感，跟茄子本身的軟，在燒烤醬的作用下，竟然可以那麼搭，所以吃完之後，我又再去拿了，大推！