紫南宮拜拜必吃竹山美食,竹山烤雞竹山桶仔雞大推薦,竹香園甕缸

媽媽心心念念的說要去紫南宮拜拜,看著今天工作的排程,早上把手邊工作完成一個段落,下午剛好沒約客戶,就今天出發來去竹山吧。

從台中出發,上國三一路順暢,平日車流都還蠻順暢的。

竹山交流道.jpg

(圖片採用Google街景圖)

一下子已經要下國道三號竹山交流道了,從交流道左轉,就剩不到十分鐘車程。

在路口等紅燈時低頭一看,原來已經是下午一點了!!!

怎麼可以讓媽媽餓肚子紫南宮拜拜必吃竹山美食,竹山烤雞竹山桶仔雞大推薦,竹香園甕缸

正好,竹山交流道一轉出來,就是有名的竹山美食,專賣桶仔雞的竹香園甕缸雞-竹山店

那就也趁這個機會請媽媽吃烤雞!

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下交流道左轉馬上就看到竹香園甕缸雞的招牌,

停車場的指示也非常清楚。

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停車位超多的,都不怕沒地方停。

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若是怕假日來車多,在店門口往前約30公尺,還有第二停車場

 

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趕快進去點餐囉

 

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一樓的用餐區

座位的間隔還蠻大的,用餐環境很舒服明亮

椅子都是竹椅,坐起來還蠻舒服的

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在櫃台旁邊的牆上,有著餐廳的緣起,

原來竹香園是創立於2003年,首間店位於台南關子嶺,立志成為甕缸雞第一品牌。

另外還有各家分店的介紹

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一樓大眾用餐區的一牆之隔,還有兩間包廂,

若是有特殊宴客,或是需要有獨立空間的需求,可以先跟店家預訂(請注意有低消喔,詳情請洽店家)

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二樓的部份也有約20張桌子的用餐區,所以就算假日,或是公司旅遊用餐,都可以容納的下

菜單1.jpg

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菜色多樣,十分豐盛,

還有合菜套餐可以選擇,

所以不論是家人聚餐,

或是公司旅遊聚會用餐,

都可以選擇來這邊用餐。

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竹香園甕缸雞竹山店烤雞的甕缸放置在餐廳外側,所以要看到師傅的手撥甕缸雞的實境秀,非常容易。

我嚴重懷疑,店家是故意這樣設計,讓經過的人們,都受不了那誘惑而進門吃他一隻紫南宮拜拜必吃竹山美食,竹山烤雞竹山桶仔雞大推薦,竹香園甕缸

不過要注意烤雞的甕缸可是溫度很高喔,千萬不要靠近

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竹香園的甕缸雞是嚴選黑羽正土雞,經過40分鐘的烘烤,就會拿到工作檯上,由師傅來進行手撥處理。

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真的很佩服處理的師傅們,

他們應該都武功高強(有練鐵砂掌

一下子,雞隻就已經被脫光光了

重點是,在這樣高溫快速的處理當下,

師傅都還能做好擺盤

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接著還要把雞油給濾出來,

這雞油可是很重要的呢

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快要大功告成了!

不只骨肉分離,連皮也處理的好好的

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先在雞肉上淋些雞油

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客官啊,你看看,厲不厲害?

這擺盤

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在我欣賞師傅手撥甕缸雞的功夫時,

其他菜也陸續的上桌了

今天我們總共點了七道菜

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光看這雞皮上面的光澤,口水就快流下來了

這就是竹香園的招牌,甕缸正土雞

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看這雞皮,烤的火侯剛剛好,

咬到嘴裡,酥酥的口感,還有滲出來的油汁,真香

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雞腿的部份,還沒入口就可以看到那滑嫩的肉質,沾一點胡椒鹽,更加分

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師傅在擺盤時,特別在雞油上別了一個牌子,

雞油就是要用在這邊,一定要拌飯啊

拌下去有淡淡的雞油香,又不會很油膩,超搭的

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和風過貓

清脆的過貓,鋪上鮭魚卵跟黑豆,加上醋來拌,夏天吃正好,很清爽

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魚蝦雙拼

炸的酥酥的溪蝦跟魚,吃到嘴裡像是零食一樣,卡滋卡滋的酥脆口感,會讓人一口接一口

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鐵板豆腐

有點酸甜的醬汁,加上黑木耳,讓軟嫩的豆腐吸滿醬汁,咬下去會有兩種不同的口感

 

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麻油蛋川七

川七是很好的一種蔬菜,可以降低膽固醇、控制血糖,

炒了麻油更增加風味也補身,加了蛋也可以增加飽足感

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三杯中卷

三杯料理口味比較厚重,加上中卷的Q彈,很適合配飯,可以多吃好幾口呢

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香菇雞油脆筍湯

在師傅從爐子裡拉起烤雞時,那底下的盆子的脆筍湯,就剛好承接流下去的雞油,

然後再把這些湯汁倒入碗公,裡面早已放置剛剛脫完皮肉的雞骨,

筍湯加入這些油汁,更能增加風味,卻也不會太過油膩,會想要一喝再喝呢

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酥炸地瓜

地瓜也是竹山特產之一,炸過的地瓜,吃起來更甜了,越吃越涮嘴

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看著媽媽吃的那麼開心,

整桌菜就更香了。

到了一個年紀,能夠有餐廳的菜色,能夠符合長輩的口味以及牙口的期待,真的讓人欣慰。

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竹香園甕缸雞竹山店

真的是來到竹山紫南宮拜拜之旅必定要停下來的點,

除了交通方便以及好停車之外,

吃飽飽的再去拜拜,

或是附近再走走,

這樣的行程多愜意啊紫南宮拜拜必吃竹山美食,竹山烤雞竹山桶仔雞大推薦,竹香園甕缸

 

 

 

商家資訊:

竹香園甕缸雞-竹山店

粉絲頁;https://www.facebook.com/zxy0492625255

營業時間:11:00~20:30

電話:049-2625255

地址:南投縣竹山陣集山路二段307號


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