自從當年爸爸身體狀況變差，為了配合療養，家裡的飲食習慣與媽媽的烹調方式，整個都跟著做了調整。
從食材的挑選，到調味料的比例，都仔細的控管，
當然，連做菜用的油品，也是精挑細選。
過往烹調用油就是選擇大品牌的油品，另外需要做涼拌的時候就使用橄欖油，
最近想說不要這麼麻煩，想說來找個既可以烹調，又可以涼拌的油品，這樣省事些。
詢問身邊朋友，以及上網做了些功課，才發現在油品這一塊，學問也是頗深的。
最後挑選了來自義大利原裝進口的【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油
BASSO巴碩是義大利最大的食用油出口品牌之一，是一個經營五代，有150年歷史的優質企業，行銷全球超過80個國家，
企業創始理念：體驗最健康的美味！
這次我選擇【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油，
除了油品採用嚴選芥花籽，無重金屬無農藥之外，
還有高達63%豐富的單元不飽和脂肪，
另外，達到230~240℃的高發煙點，煎煮炒炸都適合，不用擔心家人在烹煮時，得一直壟罩在油煙之中了。
甚至，美國心臟學會（AHA）在2015年正式推薦消費者，可將芥花油作為家庭烹調用油，
所以我就能更安心的選擇【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油，來作為家裡烹調用油了
今天收到馬上開箱
包裝紙箱外層貼心的貼上易碎品的警示貼紙，
內層的油品，也有用氣泡紙一瓶一瓶的包好，很仔細。
呵呵，不要看包裝上的字，稍微擺拍一下，還以為是酒瓶呢
1000ML的容量感覺剛好，瓶子本身也很好就手，使用上不會有負擔。
瓶子正面大大清楚的顯示品牌以及油品名稱，
背面載明100%義大利原裝進口，還有內容物成份。
將【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油倒出來裝在玻璃杯中，
清澈的成色，有點淡淡的黃，不說還真的以為是酒
好，開煮！
將【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油倒入鍋中，丟一些蒜頭進去爆香。
可以看到油質非常穩定，不像使用沙拉油那般的會一直油爆
接下來將切好的菠菜下鍋，
加上一些米酒跟水，
看到這穩定的油品，
就知道沒選錯，
廚房不用再煙霧瀰漫了
再來煎一片鮭魚試試
高發煙點的特性真的是一大優勢，
煎魚不用再躲得遠遠的了
涼拌我也來試試看，
把【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油淋在這些蔬菜上，
再灑上白芝麻跟黑胡椒粒，
吃起來口感也是很清爽，
不會有厚重的油耗味
這次選到【BASSO巴碩】義大利頂級黃金100%純芥花油這一款好油，
煎煮炒炸，還有涼拌都可以，
以後我自己也可以下廚了
廠商資訊：
榮鑫貿易有限公司：https://www.jht.tw/
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