台中火車站週邊商圈，隨著市政中心往西屯區移動，以及火車站建築的改建，
不少商家跟著移動，該地區似乎也走過了一波興衰
不過，隨著一些店家將老宅重新裝潢營業，
還有lalaport、秀泰影城等大型商場進駐，
這個地區頗有恢復昔日繁華的感覺。
今天趁著早上帶媽媽回診的機會，我們也來到這邊走走。
經過太魯閣新時代購物中心，沿著大智路走，
來到信義街轉角，有間店吸引住我的目光。
轉進信義街就有付費停車場，我運氣很好，路邊停車格剛好有人離開，我馬上就可以停車。
餐廳正面整面牆有點暗色的玻璃，加上中午室外大太陽光線造成的反差，
一時間還看不太清店內的狀況，添加了一股神秘感（我差點以為是美髮工作室
走進一看，門口後衛區後的玻璃就可以看到餐廳內部，還有門上貼著寵物友善的貼紙，有養寵物的朋友又多了一個地方可以去。
打開大門，立馬感受到滿滿的工業風氣息。
水泥刷過的牆面簡單黑色的店名就釘在那，上面鐵管嵌著投射燈直直照著更加醒目。
開放是的廚房，用不鏽鋼的建材，跟整個餐廳工業風裝潢，十分契合，
排油煙機上的管線，沒注意我都還以為到了什麼工業設施呢
靠近廚房這一角，還安排了三個座位，
像是日本料理板前一樣的用餐區，可以更靠近的觀賞廚師的表演。
經過結帳櫃台之後走上四階台階，就是主要的座位區
左手邊有洗手間，中間還有個類似中島的設計。
座位間的距離還蠻寬闊的，用餐的感受也比較舒服。
右邊牆上有一大片水泥剝落的牆面與天花板，
另一邊的牆面，還有幾塊突出的磚塊設計，
抬頭看到從廚房那頭延伸過來的粗大管線，
還有另外嵌著各個燈具的黑管，加上空調出風口粗曠的設計，
讓人好奇，在這陽剛之地，會有什麼樣餐點？
服務人員熱情的介紹，餐廳還有地下室！在櫃台前方有樓梯可以下去。
不經意看到，在下地下室之前，有對神秘的眼睛在看著呢
順著樓梯走下來，還蠻寬敞的耶。
角落有兩組沙發區，可以各坐4~6人，
另外牆邊有四組雙人座位。
仔細看，牆面上都掛有很棒的攝影作品，作品上也都有投射燈給照射著。
燈光照射下，這些作品的質感又更加分了呢。
好友FU喔
下樓樓梯的後面空間，有一張八人座座位。
左邊還有類似天井的設計，種植著生意盎然的蕨類，這空間我好愛。
服務人員有來介紹，
入厝 Entry Coffee & Bistro 的空間是可以出租使用的，
有人來辦過展，也可以公司lkick off，或是朋友間比較大型的聚會也可以呦。
今天跟媽媽點了兩份主餐＋飲料，還有一分甜點
看起來真是豐盛啊
入厝韓式炸雞＋巴薩米克醋膏＋可頌
主菜是韓式炸雞，
配菜有生菜、玉米筍、地瓜、溏心蛋、青豆仁，加上一塊可頌
生菜上面淋著主廚自製的巴薩米克醋膏，
味道酸中帶有微微的甜味，
詢問過服務人員才知道，這是主廚以葡萄為基底製作而成的醬汁，
雖然有酸味，但是不會嗆，
配菜在醋膏的加持下，讓一切變得更加爽口，食慾大開
外皮烤的酥酥的可頌，媽媽想要剝開，才知道那麵團韌度十足，口感大大加分
裹著韓式醬的炸雞，顏色鮮艷叫人垂涎
軟嫩的雞肉，媽媽吃起來都不會有負擔，微微的辣度也剛好提味。
配菜的量還不少，很有飽足感呢
拿鐵的香醇，媽媽很愛，咖啡也不會太濃
炙燒板腱牛排佐自製檸檬酪梨醬+香蒜軟法＋自製無花果醋
主菜是板腱牛排切丁，
配菜有生菜、玉米筍、地瓜、溏心蛋、青豆仁，加上香蒜軟法
主廚自製的無花果醋，香氣濃郁，把它淋在配菜上
軟法上面香蒜味道好濃郁，軟嫩的口感叫人喜歡
板腱牛排熟成過後，牛排的味道更濃郁，
沾上主廚自製的檸檬酪梨醬別有一番風味。
板腱牛排長輩來吃，也不會造成牙口的負擔
金箔禾粟蒙布朗＋青檸氣泡美式
甜點很特別，是以栗子為原料製成的法式甜點，
還很奢華的以金箔點綴，上面也鋪上幾顆栗子丁。
仔細看好漂亮，像個藝術品一般
切開一看，層次分明
吃下去的口感，甜而不膩，栗子奶油在嘴裡慢慢的融化，嘴裡都是栗子的香氣。
青檸氣泡美式用氣泡水做基底，濃縮咖啡在上，層次分明。
用吸管攪拌一下，看著咖啡慢慢往下滲透，有點療癒
夏天喝真是清爽，檸檬真是大加分
稍稍與服務人員聊了一下，
希望將老宅的魅力，與現代的設計融合，
在這黑色調的工業風格空間，
白天，是早午餐咖啡廳，提供豐盛的早午餐、香濃的咖啡，讓人悠閒的在此用餐。
晚上，變身為餐酒館，提供精緻的餐點和多樣的酒品，讓人們在此享受生活。
所以這裡提供早午餐、預約制餐酒、客製化外燴和包場活動，
都可以先電話訂位呦
店家資訊：
入厝 Entry Coffee & Bistro
粉絲頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090150692351
IG：https://www.instagram.com/entry_coffee_bistro/
營業時間：10：00~17：30（17：00最後點餐）
電話：0989-881179
地址：台中市東區信義街85號一樓
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