在彰化花壇的全國麗園飯店，遠近馳名，不只交通便利，菜色與用餐環境，在彰化地區也是數一數二呢。而今日，恰好接近父親節，於是飯店特別推出88節專案，『熊愛老爸宴桌菜』！讓還不知道怎麼幫爸爸慶祝的消費者，可以選擇帶父親來品嚐這一桌滿滿的美味，而且用料實在，價格也不貴，只要NT$6000+10%呢。
美食當前，當然就不廢話，趕快來看看這豐富的菜色囉。
香菇魷魚羹
這香菇魷魚羹，可不是隨便端出來的。新鮮的阿根廷魷魚，咬一下，馬上感受到新鮮的Q彈，甚至會有點"脆"的感覺，真的是很青！另外裡面還有整條肉絲製成的肉羹，等於一碗羹，就可以吃到兩種口感，雙重享受。你看我們同行的夥伴，別人在認真拍照，他還捨不得放下手中那碗羹，就知道多好吃了！
小龍蝦錦繡拼盤
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
民以食為天，公司的福委會，除了發放福利金之外，針對員工們的口腹之慾，也是照顧的很好，想當初我前公司的福委會，可是辦了無數的團購，讓我的肚皮，非常爭氣的一直向外擴充呢。
而今天，隨著公民記者來採訪的店家，就是在福委會間擁有相當知名度的『福委肉乾』。原本這些平民美食，必須要透過各大公司的福委會通路才可以吃得到，但是店家後來增加了網路的銷售通路，現在還增設了實體店面的通路，所以，想要嚐到這讓人愛不釋手的小吃，不再有門檻了。
一進門就看到台中市長簽名的台中好禮人形立牌，就是直接說明，店家的產品品質，是有經過認證的。要成為台中好禮的店家，必須事先將所有商品送檢，通過種種檢驗合格後，再經過專家評審包括整體包裝、印刷、標示、內容物...等等內外完整的評選後才能取得"台中市好禮"的認證，可見店家商品可是經過層層檢驗，透過市政府的把關之後，才讓民眾可以購買的優良商品，所以消費者也可以比較安心。
而最近剛好也是送禮的旺季，店家特別設計了喜氣十足的禮盒，提供消費者在伴手禮的選擇，又更體面，真的是面子裡子都有了。
光看這禮盒上面蝴蝶的雕花設計，就知道店家的用心，這可是經過跟設計公司多次的腦力激盪所產生出來的成品，就是為了讓消費者在送禮的時候，能更體面。現在為了慶祝實體店面開張，任選3包肉干660元就免費加送禮盒包裝，這麼好康，要買可是要快啊！
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
坦白說，我，不會拍人像。
雖然我開始喜歡拍照，是因為偶然機會看到一對父女的互動，讓我興起用相機紀錄畫面的衝動。
但是，從一開始，我也是一窩蜂的跟著大家去跑什麼大山大水，半夜起床衝日出，傍晚拼夕陽的。
拍了一陣子之後，覺得好空虛，再好的相機，也比不上媽媽生給我的靈魂之窗，
畢竟，沒有相機比得上眼睛的寬容度。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
說到拉麵，不用說，大家第一個印象應該就是『鹹』。因為所處環境跟飲食習慣的不同，道地的日本拉麵，口味都很重，尤其吃過那些越洋來台開的日本拉麵店，最常跟服務生要的，就是水。所以，對於日本拉麵，一向沒有特別喜愛，單純有時想嘗鮮，或是換個口味，才會選擇的餐點。不過，中式餐點裡面，麵食，本來就是佔有一定地位，不管湯麵乾麵，大家總是隨便一想也好幾樣。而今，有日式拉麵調和了口味，融入台灣口味，當然是一定要來嘗試看看。
店招用了醒目的大紅色，讓人無法忽略他的存在，看店門口的餐點木牌，也是中規中矩，那就來一嘗究竟吧。
簡單的用餐空間，讓人覺得舒服，沉穩的深色系裝潢，跟一邊明亮的玻璃剛好是個對比。
拉麵的靈魂是什麼？大家都知道，『湯頭』。另一個畫龍點睛的主角是什麼，當然就是麵條囉。這兩個重要元素，決定了一碗拉麵的好壞，當然也是拉麵店生意的關鍵。以我的經驗來說，要試試看這間拉麵店的能耐，點一晚醬油拉麵就知道囉。
不過在哈赤，沒有單純的醬油拉麵，他們是雙湯，醬油加豚骨，這就比較特殊了。詢問店家，才知道，他們的醬油，不像傳統日式拉麵那樣的鹹度，所以加上豚骨，那味道才能凸顯。馬上喝一口湯，嗯，有一股淡淡地醬油香，卻不會像一般日式醬油拉麵那般的口味重，豚骨湯頭的濃厚，剛好補上鹹度這一塊。的確，配得好。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
逢甲商圈，在吃的部份大家都知道是百家爭鳴。不管是餐廳，或是小吃，在逢甲商圈可是有很多排隊名店。因為客層多為學生與年輕人，因此，在這邊開店的店家，多是可以接受新資訊，以及在內容求新求變的商家，就算是做吃的，也不例外。因為近來韓流當道，除了服飾配件跟著韓風走之外，飲食的部份，除了最早先的韓式烤肉，現在韓國的飲食，引進越來越多，在逢甲商圈，最近就開了兩家道地的韓式炸雞店，搭著最近火紅的韓劇，店名就叫做『都教授，來自星星的炸雞』。
這炸雞可不含糊，不是說名字搭上韓劇的熱潮就好，食材可不是隨便弄一弄就算數了。用的可是卜蜂的雞肉，還有貨真價實從韓國進口的辣醬，加上蕃茄醬等秘密配方調製而成的醬汁，保證除了原汁原味之外，更能符合台灣人的口味。除了辣醬來自韓國之外，老闆也親自跟韓國師傅學作法，並且親自到韓國去觀摩，就是要保留原味而不淪為山寨版。一份$100，整份拿到手沉甸甸的，原來裡面有6隻雞腿，還有改良式的辣炒年糕，跟醃漬過的白蘿蔔。
卜蜂的雞肉品質是有目共睹的，這雞腿咬下去，可以真正吃到雞腿肉的彈性，享受到那咬勁，一口一口從雞腿上撕咬下來那肉塊，在口中咀嚼的時候，酸甜微辣的醬汁，讓雞肉更爽口。還有，若是搭配甜脆的醃漬白蘿蔔，兩種口感（清爽加上彈牙），在嘴裡混和，真的是一種享受，而且，因為白蘿蔔的的搭配，真的會讓人一口接一口喔。而且看那雞腿，在滾燙的油鍋中翻騰，濾油後那金黃色的外皮，閃閃動人，誰能抗拒的了啊。
『都教授，來自星星的炸雞』目前在逢甲商圈有兩家店面，總店在文華路跟慶和街的交叉口轉進去，有個都敏俊騎腳踏車的人型立牌，就是啦。另外二店在逢甲路20巷3號，從仁愛眼鏡，也就是大腸包小腸那條巷子。因為目前有出現山寨版本，模仿相同的招牌跟產品，出現魚目混珠的情形，所以老闆特別提醒大家，想吃到道地的正宗韓式炸雞，可得認清：
1.紅色制服的店員
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
在台中，燒烤店可是競爭激烈的餐廳之一，有吃到飽的、高價位單點的、連鎖集團品牌的，選擇多樣，當然菜色也多樣，品質也跟著多樣。因此，開開關關已經是常態了，百家爭鳴之下，相對的也是廝殺慘烈。今天要去吃的這家食藏燒烤居酒屋，所在的前身就是連鎖的野宴燒烤，但是，菜色內容完全不同。
站在門口，可以感受到的確與先前連鎖吃到飽的燒烤店有很大不同了，當然裝潢只是外觀，但這也是顧客與店家的第一接觸。
一進入店內，雖是燒烤店，但是因為食藏走的是居酒屋路線，所以有個吧台，所以，菜單內酒也是重要的一項囉。
沾醬用的是自製燒肉醬、味噌醬、玫瑰鹽，有三種選擇。開始烤肉前，先送來一壺柴魚湯，跟一般店家提供的雞湯不一樣？喝起來還OK，不會太鹹。
小菜是泡菜跟牛蒡絲，泡菜口味算是重口味，是我喜歡的類型，牛蒡絲就比較甜了。生菜沙拉因為青菜蠻新鮮的，蔬菜的口感都很清脆，會讓人一口一口的吞，剛好均衡一下，可以不用喝波蜜，哈哈。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
飲茶文化，在美食界裡，總是有他的一席之地。在台灣，畢竟茶樓 或是茶餐廳是少數，總是給人港點料理，就是屬於比較高價位的餐點，就算是路邊有賣燒賣或是叉燒包的小攤，與正宗的港點料理，還是有段差距；而想吃道地的港 式美食，就非得上館子，到餐點價位高的港式茶樓去解這口腹之慾。而今，在這平民美食的一級戰區-北平路，開了一家平價茶餐廳-鑫旺角茶餐廳，在這港式茶樓日漸稀少的台中美食圈，這可是饕客們的一大福音啊！
鑫旺角茶餐廳，主廚可是有著四十年粵菜廚藝、經驗老道的黃國輝師傅。黃師傅傳承了香港百年老店『蓮香樓』的道地港味，秉著讓更多人能夠體驗港點好滋味的想法，因此在台灣落地生根，在北平路上推出這標榜平價、健康、道地的港味料理茶餐廳。店門口就是明亮透明的工作台，師傅馬上在這露了一手。首先現捏了一籠小籠包，看著那靈巧的雙手從桿麵皮到擠皺摺，每顆成品擺在蒸籠裡，活像個藝術品。製作腸粉的過程就更神奇了，感覺好像跟古代造紙的方式很像，只不過腸粉的原料是米漿，米漿均勻的倒在白布上，擺上要放在腸粉內的餡料，隔水蒸熟粉皮，捲起分切，倒入特調湯汁，就完成了。這可是一般茶樓看不到的呢，表示黃師傅對自己的廚藝以及食材有信心。
時值午餐時間，所以點了個『蒜香豬扒煎蛋』先來填飽肚子，端上桌一看，不得了，香嫩的豬排上面鋪滿了跟避風塘炒蟹一樣的蒜片，一起入口，口中盡是濃郁的蒜香。再來是腐皮卷，這道菜就可以看出功力了，腐皮切開後，內餡是肥美的鮮蝦，而且沒有卡油在裡面，所以腐皮咬下去甚至還可以聽到卡茲的聲音。而後是港式蘿蔔糕，濃郁的氣味，會讓人一口接一口。小籠包上桌當然馬上就是搶食，但是因為大家只顧著搶食而囫圇吞，連師傅都看不下去，叫我們去盛了紅醋加上薑絲，一起入口，才能感受那風味。當然，沒忘了師傅現做的腸粉，薄薄的粉皮，包裹著Q彈的蝦肉，吸入一些湯汁的粉皮，更能帶出蝦子的甜味。
還有一個必點的冰火菠蘿油，烤的酥脆的外皮，連著冰涼的牛油一口咬下，冷熱交替，卻帶出濃郁牛油香氣，而外皮酥脆內層蓬鬆的菠蘿，口感上也是雙重享受。店內飲料也是一絕，像是『凍鹹檸檬七』，原來是把鹽漬的檸檬倒入七喜裡，喝下去的感覺是，七喜沒那麼甜了，沒想到鹽漬的檸檬，可以跟汽水這麼搭。雖然都是小點，卻也是讓人很飽足，也滿足了想吃港點的口慾。喜歡正宗港點料理的美食愛好者，來鑫旺角，真的可以吃得飽又吃得巧喔！
【店家資訊】
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
聽朋友告知，在豐原開了家法式牛肉麵！沒聽錯，就是法式牛肉麵。幾次經過，從透明的玻璃窗向內望，那時尚的裝潢，隱約看到的Tiffany藍，應該是一間高價的法式料理餐廳吧，心裡這麼想著，相隔沒幾步，是我常吃的素食店，我還是去買我的素當歸麵線好了。幾次美麗的邂逅，就這樣錯過了緣份，我還是沒有打開那道門，進去嚐嚐，什麼是『法式牛肉麵』。今日，因為朋友的邀約，掂掂口袋的銀子，好吧，鼓起勇氣跨出這一步。
店內的裝潢，一如之前所見，就是簡單中帶著時尚，有我愛的Tiffany藍，窗明几淨，一看就知道，這是家高級餐廳。
坐定之後，拿到菜單一看，差點摔下椅子。人常常都是怎麼死的，被自己嚇死的啦。這不就是一般簡餐的價位嗎？幹麻自己嚇自己 ~"~
原來，店家所謂的法式，是把『中式』的餐點，用是『法式料理』的方式烹調。而法式料理最重要的湯底-牛骨高湯是以牛骨、豬骨、雞骨為基底，搭配九種西式香草與辛香料，經過長時間的熬煮所成。這正是店家所謂『法式』的緣由！
好吧，看了菜單，心安囉，那就上菜吧 ^_^
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
這陣子天氣不穩定，時晴時雨，短暫太陽出來露臉之後，接下來可能就是傾盆大雨，像在倒水一樣，整個地表都泡著水，這種天氣，真叫人不舒服。這時心情鬱悶，就想要出門走走，舒展一下。這時的首選，就是找個視野遼闊的山上，登高望遠，讓所有的美景盡收眼底，也希望居高臨下，一掃那煩人溼潤的水汽。來的好不如來的巧，剛好有個機會，可以到新竹尖石鄉的山上去體驗一下遠離塵囂的山居生活。
在山下經過了一陣陣的狂風暴雨之後，到了內灣，雨終於變小了，在路邊超商稍事休息之後，就往山上開囉，幾個彎之後，就可以感覺從繁華走向山野的感覺了，因為建築物越來越少，樹也越來越高，還有，3G訊號也沒了。約莫十分鐘，目的地到囉-馬胎仙境。
因為剛下過雨，往山下看去，整個水汽緩緩從山下升起，真的是晃如身在仙境啊。不過，山上天氣的變化，可以說是變化莫測，一下子，天就黑了，也開始飄起雨來。看來，也沒辦法在室外看風景了，還是看一下民宿內的裝潢吧。
寬廣的房間，配備兩張大床，還有一整個牆面的落地窗，明天早上，一定是迎接著陽光起床，光想到這樣，就讓人整個興奮了起來。不過，在來的路上一直在雨中開車，精神力消耗太大，洗完澡後竟然體力不支的的睡著了，ZZZ...
第二天早上，果然是被陽光叫醒的。嗚嗚，不過我睡過頭了，原本想要四點半起床拍日出前的色溫啊 ~"~
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
因為家就在台中，而且龍虎兄弟年紀還小從未在外過夜，先前也還沒有一個好時機點一家四口一起出門溜達到深夜，所以也沒打算過在台中的飯店過夜。而這次剛好遇上塔木德連鎖商務旅館的一中館的試營運，基於對坐落一中商圈的商務飯店有所期待，而且也想嘗試龍虎兄弟在外過夜的破冰之旅，二話不說就參與了這次的體驗活動。
因為公司活動，以及之前出差的經驗，對於商務飯店，有幾項條件，是我很堅持的。首先，就是交通方便，當然也包含了停車位。
一中商圈原本就有四通八達的公車路線，距離火車站也是差不多十分鐘左右車程，但是因為飯店本身建築，是承襲原有建物改裝，所以飯店主體建築內，並沒有停車場。所以開車來住宿的旅客們，可以選擇路邊或是週邊的停車位，所以停車問題，基本上不用擔心。
進入電梯直上3樓，出了電梯，往右轉身就會看到整齊簡單的接待櫃台，服務人員親切的對房間位置、注意事項以及早餐用餐時間地點（是的，有附早餐）詳細說明。緊鄰櫃台的呢，是旅客休息的沙發區，佈置的簡單而優雅，往窗外一看，還可以看到商圈的商家呢。飯店大廳整體規劃，雖不如一般飯店的富麗堂皇，卻也在房客check in的時候，給人一種溫馨、舒服的感覺，畢竟，來飯店就是要休息的，太過緊湊吵雜的環境，就無法達到休憩的目的了。
領了房卡，電梯直上五樓，今天一家四口出動，當然就住四人房的房型囉。出了電梯門一看，牆壁上有斑馬紋的裝飾，走進一看，才知道是馬賽克的壁磚，貼成斑馬紋的牆面，算是在住過的飯店之中，比較新潮的裝潢。再一個左轉，就可以看到今日要住的房間，原木的貼皮，加上木質顏色的牆面，讓人感覺沉穩內鍊。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
在台中的美村路，一直是美食的一級戰區，不論是台式小吃，或是歐陸牛排，甚至日式美食，這條路上，一應俱全。而凱撒盒子，就佇立在美村路上一條巷子的轉角，維持了四個年頭。光從店名看起來，會讓人誤以為可能是賣輕食或是沙拉之類的，沒想到，店內提供的，都是有點費工的日式洋食，可不是隨便料理包弄一弄打發，都得經過一番繁複的料理程序呢。
沒有特別的招牌或門面裝飾，單純的文字店招，加上開放的點餐及料理空間，顯得整齊簡單。整個用餐空間不會讓人覺得壓迫，外帶的客人，也可以很方便的取餐。
店裡有丼飯單點也有套餐，也有點心、飲料，丼飯只要花點零錢就能升級套餐，有附中杯紅茶或是味增湯二選一，換其他飲品則是折抵20元，的確非常划算。
一端上桌，簡直就是澎湃來形容，兩條跟碗一樣長的炸蝦，加上滿滿的配菜，尤其那炸洋蔥，好下飯啊。夾一些炸洋蔥或炸茄子，配上一口飯，再咬上一口炸蝦，這不是要在日本料理店才能夠享受的到嗎，沒想到在美村路邊，就可以吃到，而且，價格還十分的平價啊，滿足！
日式炸豬排，竟然只要$40。去外面買塊榨機排，都要$50了，這邊竟然只賣這價錢。而且，凱撒盒子的炸豬排，不會一直滲油出來，炸得很功夫，上面鋪上一層玉米粒還有美乃滋，這...，太誘人了吧。咬下去，外皮炸得酥脆，裡面的豬排，卻仍吃得到肉汁，再搭上美乃滋玉米，十分有飽足感。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
這陣子的食安風暴，讓一堆業者中槍倒地，許多標榜著正宗、本家的餐廳，莫不承受的更強烈的質疑與注視的目光，讓消費者一開始就會質疑，該店家是否名副其實。而今日要介紹的是位於模範街，看似一般小吃店，一樣是標榜正宗，卻有讓人驚艶，而且讚不絕口的小火鍋，『榮飛 正宗蒙古麻辣鍋』。
大紅的招牌，就位於模範市場旁的模範街上，走進店內，簡單的擺設，讓人對這店家的想法，可能就是一般的臭臭鍋之類的吧。不過轉頭看到門邊一個大甕蓋著客家花布，外邊還依稀滲出水痕，想說是醃什麼配菜，詢問老闆，才知道這就是他們原料之一，東北酸菜白肉鍋的醃白菜。老闆娘告知，因為她出身東北遼寧，從小就跟著母親進出廚房，習得一身好手藝，來台灣後，吃不到家鄉味，乾脆自己來。甕裡的大白菜是老闆娘選用優質山東大白菜下去醃，以天然方式發酵，沒有添加化學醋料，所以得等一個月的熟成時間。夾起老闆娘端來的大白菜，口中是一股淡淡地香味，微微地酸到最後會帶出一股甜味，完全沒有化學醋料的嗆口。
直接上桌吃鍋了，因為跟朋友共鍋，所以用鴛鴦鍋來煮，仔細一看鍋底，這樣$150x2的價位，算是真的CP值很高了。湯滾了之後，立馬盛了一碗來喝，煮過的大白菜，那酸味被提昇了一些，但是原本單吃後來產生的甜味，來的更快了。搭配的火鍋料，吸收了湯汁之後，在嘴裡湯汁噴灑開來，嘴裡滿滿都是酸甜，十分開胃呢。再剝了蝦殼，吃入口中的蝦子，因為大白菜的酸，更顯得鮮甜。
再來試一下麻辣鍋，這是正宗蒙古麻辣鍋的作法，老闆娘的家人目前也還住在那邊呢。這麻辣鍋的湯底，可不是用什麼辣粉調味出來，是老闆娘選用18種中藥來做湯底，老闆娘也展示了幾樣顧腸胃的主料，有黃耆、四川花椒、草果，還有白豆蔻。食材依照順序下鍋熬煮，再加上老闆娘自己炒的辣油，每天至少花三個小時去熬煮，才能有這麻而不辣的誘人滋味。另外，老闆娘為了怕有客戶的口味較重，更特別再自製了以辣椒、花椒、芝麻為主料的辣麻醬，給重口味的客戶來當沾醬。還不夠辣的饕客，放心，老闆娘還有特製的雞心辣椒油來補足辣度，絕對讓嗜辣的饕客，辣個過癮。
雖然是單人的小火鍋，火鍋料老闆娘可是沒在小氣的，精選的香菇貢丸，Q彈可口。還有那炸的酥酥的老油條，沒有一般的油耗味，放入麻辣鍋中，吸飽湯汁後，咬一口，真是過癮。吃不夠的人，都還可以加點喔。一般吃鍋可能會覺得口渴一直要喝水，這邊的鍋不會，在在的印證老闆娘一進門拍胸脯保證的那句話：絕對不加大骨湯。不過，怕辣的人，老闆娘有準備無限暢飲的紅茶啦。
Miyagi 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
