說到海鮮餐廳，大家一定是習慣往港口去，認為那邊才有新鮮的漁獲食材，還有道地的料理手法。而位於台中市沙鹿區的梅子餐廳，卻跌破眼鏡在海鮮料理佔有一席之地，並且屹立不搖，至今已經經營二十多年，目前由第二代的三兄弟各司其職的經營當中。因為始終傳承第一代所講的一句話：『只做自己喜歡吃敢吃的料理給客人』，讓客人很輕易就可以明白，梅子餐廳的堅持是什麼。
講真的，如此堅持也沒錯，也才能造就梅子餐廳在沙鹿可以經營至今，不在漁港邊，沒有華麗裝潢跟大排場，依舊高朋滿座的原因。食材、味道，加上這邊深厚的人情味，才是造就梅子餐廳的要件。其實饕客們也不用擔心，梅子餐廳第二代大嫂的哥哥在澎湖有四艘漁船，所以，餐廳裡面大多的漁獲也等於是產地直運，當然新鮮。
一進入餐廳，就給人一種溫馨的感覺，就很像那種一家人各司其職的小店，好像就是厝邊一樣。
首先上來的小菜，就讓我想破了頭。
我本來以為是小魚乾醃苦瓜，但是實際一吃，竟然是菜脯，重點是，往內層一挖，再吃一口，竟然有XO醬的感覺，差點脫口而出，『老闆，來碗白飯』
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每到假日，總是希望可以帶家裡的龍虎兄弟，接近大自然，有個廣闊的環境，可以放心的讓他們去奔跑，而且不用擔心安全問題。居住在台中市交界的我們，大部分也就是帶去科博館，或是國美館走走，雖然可以讓兩兄弟有地方可以跑跑跳跳流些汗，但是卻又覺得好像有點空虛。這次剛好有機會來到味全埔心牧場，這才發現，這邊除了可以『消耗』龍虎兄弟的體力之外，還有很多額外的好處呢，就讓我來一一介紹吧 ^^
入場之後，左手邊就有一個搭遊園車的地方，畢竟帶著兩隻精力充沛的好奇寶寶，那就搭上遊園車來看看，這園區有什麼新奇好玩的地方吧。
搭上遊園車之後，耳邊馬上響起熟悉的味全廣告歌曲，真叫人懷念啊。這遊園車會繞行園區靠外側的道路，首先會經過山訓場，然後有一片茂密的小森林，裡面還有環湖步道，可以繞著牧場內的人工湖走一圈呢。
再來會經過一座佔地寬廣的歐式花園，裡面有各式的歐風的雕像，以及好幾個噴水池，還有像羅馬的許願井呢，這個花園，非常適合來這邊拍攝婚紗，或是美女照呢。
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位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部，裡面的古斯托西餐廳將於4/1舉辦主題為『WOW THAI』泰驚艷的泰國美食節，在這邁向第五個年頭的泰國美食節活動中，主辦單位已經做出口碑以及得到熱烈的迴響，今年特將本次活動持續至5月底，讓更多喜愛泰式料理的饕客，不用出國就可以在此享受道地的異國風情。在3/19這天，特別舉辦記者會，除了宣告今年泰國美食節活動時間之外，並且將其中菜色先介紹給大家。
而今天的記者會，特別邀請泰國貿易經濟辦事處商務處長到場，除了一同品嚐道地的佳餚之外，也是感謝泰國貿易經濟辦事處的支持與協處，讓泰驚艷這個活動，除了是美食的饗宴之外，更讓來客可以體驗到豐富的泰國文化。
現場耳朵聽的是泰國的傳統音樂，眼睛看的是穿著泰國傳統服裝的服務人員，嘴裡吃的是美味的泰式料理，差點我口中就脫口而出：『沙瓦滴卡』了。
以下是本次記者會主打的菜色。
涼拌鮮蝦沙拉
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牛肉麵，在台灣人的飲食中，不是一項大菜，卻有許多的愛好者，也有許多店家或餐廳將牛肉麵列入菜單裡。自從台北舉辦國際牛肉麵節之後，牛肉麵，變得家喻戶曉，而且似乎成為顯學，沒多久，就百家爭鳴，除了原始兩種口味之外，川味、沙茶、蔥燒、麻辣、泰式... ...等等新口味如雨後春筍般的出現，甚至，連主角-牛肉，也出現了更多的變化，甚至還加上牛肚、牛筋等配菜，使得牛肉麵，更有變化。
而中部呢，因為沒有台北國際牛肉麵節這類的活動，所以針對牛肉麵並沒有所謂的評比，所以老饕們想要找到合口味的，或是令人驚艷的牛肉麵，除了靠口耳相傳，不然就是要上網尋寶了。牛肉麵的作法真的也是百家爭鳴，有人用的是牛腩，燉的軟爛，入口即化。有的呢，是切成薄片，讓人看到整塊肉的筋肉花紋。又有的呢，選用半筋半肉，咬下去會有兩種的口感。這多樣的作法，並沒有誰優誰劣，端看饕客們各自喜好。
而在豐原中山路上，富春國小對面的道地牛肉麵，老闆娘每天早上七點就到店裡，把店裡選用澳洲的牛腱，細心的處理，把多餘的油脂剔除在下鍋燉煮，週而復始，每天都是如此，一天也就這麼一鍋，當天賣完，所以肉材都是最新鮮的。湯頭方面，因為慢火細心的燉煮，滋味可是十分的濃厚，不會油膩，仔細品嚐，可以喝到牛肉的甜味。而麵條呢，則是老闆娘請特定的廠商為她製作，在外面也買不到，不管是細麵還是寬麵，咬下去都可以感受到那Q彈的嚼勁，感受到麵條的紮實。
點了招牌花腱紅燒牛肉麵，一端上桌，馬上被眼前景象震撼，三條飽滿厚實的花腱，就躺在碗裡面，這可是外邊店家沒有的豪氣，一咬下去，筋的部位Q彈，肉的部位也有一定的咬勁，兩種口感混合，讓嗜吃牛肉者，真的是大呼過癮，這才叫吃『牛肉』麵啊！再來是清燉的湯頭，喝下去除了原本牛肉的甜味之外，還有一股淡淡的香味，詢問老闆娘之後，才發現原來加了中藥調味。這兩種不同的湯頭，店家用的雖然都是用腱子肉，但卻用的是不同的部位，創造出不同的口感。而單純喜歡享受口感的我，嚐了一口辣將軍乾拌麵，第一口的辣，馬上就誘惑我再嚐第二口，而且在麵條入口之後，竟然不會被辣味給卡住，卻很順口，而且有一股淡淡的香味，問了老闆娘，原來是秘密武器呢。
在這裡吃牛肉麵，是一趟美食探索的旅程，是一種味蕾嘗鮮的過程，不親自來一趟，沒辦法感受到老闆娘的用心，不論食材、火侯，都不是隨便說說而已，想真正過癮的吃牛肉麵，來道地牛肉麵，準沒錯！
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一般人對啤酒的印象，比如就是海鮮餐廳一手一手的叫，不然就是小酒館進口啤酒的小酌，再來就是進幾年興起的生啤酒餐廳。味道就是大家印象中那種啤酒，黃色的液體，上面浮著白色泡沫倒到表面張力剛好滿到杯口，飲入口中，就是些微的苦、澀，夾雜著麥香，再視各家發酵方式的差異，而順口程度有差。但是比利時啤酒，卻有很大不同，因為釀造原料與發酵方式的差異，讓比利時啤酒，具備多樣的變化，也造就了各式的口味啤酒。而布娜飛比利時啤酒餐廳，就是要帶領顧客，去迎接感受這多樣風味的微醺。
總經理說到：『與其喝很多瓶一般的啤酒，我寧可選擇喝幾瓶好的啤酒！』他認為，現在人講究生活品味與質感，而因為每支比利時啤酒，有著不同的層次、口感與香氣，值得細細品嚐，去發現原來啤酒也可以如此多變豐富，如此的細膩有層次。因此，打造了這個環境，讓顧客來布娜飛喝啤酒，是一種壓力的釋放，是一種細膩的品味，有別於以往的牛飲乾杯。而今天的品酒會，就要透過一支支獨特風味的比利時啤酒，讓我去享受這多層次的風味。
為了讓我們真正品味到比利時啤酒的風味，總經理特別提醒，要用正確的杯子來喝比利時啤酒，才能感受出什麼叫好喝。另外，也幫我們搭配了適合的點心。首先，第一道是La Tappe B塔伯特修道院金啤酒、義大利摩佐拉番茄塔佐窖醬酒醋，拿起冰涼的酒杯，第一口淺嚐一下，沒想到，我馬上接著大口喝了第二口。為什麼呢？好順口的啤酒啊！這順口的感覺，不是像一般喝生啤酒一樣，而是感覺像是有麥香的氣泡水，淡淡地香味，霎時，我忘了我喝的是啤酒，所以很快的就把這杯一飲而盡，但是，喝完卻沒有像一般喝生啤酒那樣會有打嗝的感覺，或是口中會有苦澀味產生，腦中只有出現一個一問，這啤酒怎會這麼好喝？當然，馬上要求第二杯。再來搭配著蕃茄塔一起食用，反而是蕃茄塔口味較重，中間那塊起司，味道濃而不重，並不會影響啤酒的味道。
第二道則是Mad Bitch（潑婦）、德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜，這瓶啤酒，真的是酒如其名，重口味的。舌尖才碰到酒，有股微微的甜味，但是喝下去才到舌根，就覺得這酒好苦，吞下肚之後，慢慢的，似乎有一股辛辣味上來，整個口感十分的衝擊，讓人印象深刻。搭配的豬腳，皮的部份還很軟Q，配著酸菜一起吃，剛好用這酸甜的味道，來中和剛剛的苦味，也不會有違和感。再來是第三道，Linden and Franboise琳德曼覆盆子、比利時燉牛肉，這個我就不得不佩服比利時啤酒的釀造技術了，一開始喝，我覺得我明明就是在喝覆盆子果汁，但是當酒入喉嚨之後，那淡淡的麥香，開始從喉嚨湧出到口腔，我真的傻了，怎會這樣，一般人若不知道這是啤酒的話，我想，真的會當果汁一直猛喝吧。而燉牛肉的香味，則是跟覆盆子的酸味配合的恰到好處，只能說這菜搭的真好。
餐廳真的是很夠意思，陸續又開了幾支酒讓我們嘗鮮。印象比較深刻的是蘋果啤酒，這是水果啤酒的一種，相信女性朋友，一定會很愛這款，濃厚的水果香氣，直接會打破以往啤酒的味道，不敢喝的人，一定也會喜歡。就算是不喜歡喝啤酒的人，一旦接觸了比利時啤酒，一定會被他的多樣性給吸引，甚至，會著迷於追尋各種不同新奇口味的啤酒。畢竟，這麼多樣的選擇，每支啤酒，都給人期待又冒險的刺激，這種感覺是很新奇的。而餐廳內提供的餐點，可不是一般的料理包，都是自家廚房手工製作，還有手工pizza呢。所以，不管是商務聚餐，或是好友小酌，都是一個很好的環境，可以賓主盡歡的所在。所以，選日不如撞日，今天就來喝一杯吧！
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一直有聽身邊的朋友提到，
去了一間叫鯊魚咬土司的餐廳，
多好吃多好吃，
一直沒有機會去嘗鮮，
今天終於有機會可以一嘗究竟了！
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台中的火鍋店真的是比比皆是，有連鎖餐飲集團的，有內地取經回來的，當然也有各家的私房鍋，
喜歡吃鍋的朋友，在台中絕對有吃不完的鍋那種幸福感。
而我呢，也是其中之一，尤其是酸菜白肉鍋。
不過呢，好吃的酸菜白肉鍋，的確難尋，有些呢，甚至會有嗆到喉嚨那種酸勁。
這次呢，好友聚餐選在這未曾來過的火鍋店，位於台中四川路上的鼎爐酸菜白肉鍋，著實讓我驚艷。
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要紀錄這樣心情的念頭，其實有一陣子了。
從，爸爸確定要洗腎開始。
我，跟爸爸的關係一直是緊繃的狀態。
從小，我就只有喜歡媽媽，我認為不管怎樣，我這輩子都要保護好媽媽，就這樣。
因為，爸爸對我要求真的很高，我連考第一名，也會因為沒有考滿分被打。做什麼，一定都要第一名，否則一定有苦頭吃。
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身為921受災戶，雖然家人沒有傷亡，但是面對那一段記憶，實在不願再去回想，甚至看到921相關的人事物。所以，經過多年之後，那些所謂的921紀念園區，我著實不願去參觀，也沒有心情去參觀，畢竟，我不用看那些斷垣殘壁的實景，或是災區的片段，我的記憶，永遠都是那麼鮮明，永遠無法抹滅。所以這次，要前往九份二山的行程，對我來說，的確有一點猶豫與矛盾。畢竟，這百年大震，在我心中是那麼的深刻，而我的內心，卻也是希望去看看其他災區，目前的狀況，是否跟我老家那邊一樣，仍有被公權力遺忘的空間。
921地震園區@九份二山
家就居住在921震爆點的朱中村大哥，在大太陽下解說地震發生的情形，他的房子就在幾聲的爆炸聲（當時還以為打過來了）之後，被崁斗山滑落的土坡給摧毀。而目前距離震爆點看台約四百公尺的紅色屋頂鐵皮屋，正是朱大哥當時住家隔壁的工寮。大地就是這麼無情的告訴人們，他生氣了，是放出來的能量，可以從震爆點山谷中看到那四處矗立的岩柱、土方看得出來，經過多年的風化，少了稜角，卻依舊展現出當時地牛翻身的威力。當初因為地震被削平的岩壁，現在雖然都已經長出植物，看起來已經沒有那麼怵目驚心，但是，內心那驚恐的記憶，卻不會隨著時間被撫平，這可以從朱大哥住家裡面滿滿的災區照片，以及他的言談中展現出來。
傾斜屋
傾斜屋原本是朱大哥親人的住家，當初是蓋在平坦地面上，現在呢？前方平地突起一座小山，後面呢，小土坡變成一座大山，而房子本身呢，也被抬起拉扯，產生傾斜與龜裂，無法再居住了，現在就當作地震的活教材。當初看電視報導說來到這傾斜屋的遊客，很多都會發生頭暈跟嘔吐的現象，我還蠻鐵齒的，所以就走進去一試究竟。結果，沒想到在前廳還可以金雞獨立的我，到了內廳卻不由自主的往我的右手邊傾倒，而且是感覺很強大一股力道在拉扯著我。還有夥伴把硬幣放在牆上，竟然真的會貼住耶！而且，待久了，真的會覺得頭暈，所以我就趕快撤退。傾斜屋的主人呢，則在路旁的棚子，擺個攤子賣一些當地的農產品，皇后香蕉、乾木耳、醃漬梅子，他們，沒有被地震打倒！
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