米亞基遊樂視界

從小在豐原長大，若是起得晚，就早餐這件事來說，沒有太多選擇，也沒有所謂的早午餐餐廳。大部分都是只有中式早餐的選擇，炒麵、肉燥飯、豬血湯，不然就是飯糰、稀飯。西式的就是土司，雖然有甜鹹各種口味，不過，就還是土司。

漸漸的台灣人的用餐習慣改變，米食吃的比較少，西式的餐點持續的增加，貝果、可頌、漢堡、潛艇堡、鬆餅等，選擇慢慢的變多了。就算是相同的品項，不同的店家，各有不同的風味，甚至有的店家，還會自行研發新的搭配方式。而且現在有許多人的作息時間，漸漸傾向比較晚起的族群，通常剛起床胃口還沒開，就要吃炒麵、豬血湯這種比較油的食物，也比較吃不下，所以這些輕食的早午餐，就開始大行其道了，反而另成一派重要的消費族群。

今天要來介紹的，是最近在台灣開始盛行起來的比利時列日鬆餅。不同於以往常見的日式鬆餅，是把麵粉跟水等各種原料調合好的鬆餅糊，倒入鬆餅機去烘烤。比利時列日鬆餅，用的是長時間低溫發酵的麵糰，再放入鬆餅機壓烤而成。

今天的店家，是最近一直在展店的Poppy Waffle列日鬆餅。Poppy Waffle豐原店，位於豐原市中心接近外環道的中山路上，交通便利，附近也有兩個公用停車場，停車沒問題。乍聽之下，會覺得這只是供應早餐、早午餐的輕食餐廳，但是仔細看了菜單，才發現除了鬆餅、Panini等輕食，還有義大利麵跟燉飯的主餐呢。

宇治抹茶列日，烤好的鬆餅上面鋪滿了紅豆跟一大球抹茶冰淇淋，切開之後，看著那抹茶冰淇淋融化下來，哪有那個閒工夫欣賞，趕緊用叉子將抹茶冰淇淋、紅豆、鬆餅一起入口，不同於日式鬆餅的鬆軟，列日鬆餅表皮是酥脆的，雖然上面是鋪了紅豆跟冰淇淋，並不會因為這樣而讓鬆餅溼透而變糊，依然有他酥脆的口感，在口中等於是兩種口感的交錯。

香蕉卡士達，在鬆餅上鋪了一層香蕉，再擠上奶油，綿密的奶油，加上酥脆的鬆餅，兩種口感的作用，跟前一道抹茶冰淇淋的口感不同。少了冰淇淋的冰涼，卻可以比較仔細的品味鬆餅的酥脆，還有麵團跟焦糖的香味。

這邊來個現場教學一下，比利時列日鬆餅是怎麼樣的不同呢？

使用的是長時間低溫發酵的麵糰，因為不使用烤盤油，所以加上成本較高，由甜菜根提煉的珍珠糖，利用珍珠糖高溫才被融解的特性，讓鬆餅表層包裹著糖膜結晶，才會有獨特的酥脆口感。所以，用刀子切開來看，列日鬆餅的剖面，是比較硬的，才能保持那酥脆的口感。外酥內軟的感覺，口感加分！

其實，除了鬆餅是主打之外，還有義大利麵、燉飯等主餐可以點呢！

匈牙利海鮮燉飯/白醬，

看裡面滿滿的料，一口吸滿湯汁的燉飯，再配上飯裡面的配料，整個嘴裡都是滿足的味道。另外，別小看那鋪在上面的辣椒絲，可不是裝飾品，微辣的口感，跟燉飯一起放入嘴裡咀嚼，反而更能提昇燉飯的香味，可以吃辣的朋友，一定要試試看！

香炒野菇總匯燉飯/青醬，

新鮮的菇類拿來做燉飯真的很夠味，除了青醬本身的香味之外，慢慢咀嚼飯粒，可以感受到那菇類的香味，從飯粒中滲出來，兩種香氣加在一起，甚是濃郁。

普羅旺斯嫩煎雞肉義大利麵/紅醬

迷迭香草豬義大利麵/青醬，

嘿嘿，松阪豬也可以做義大利麵主菜，沒吃過吧 ^^

彩椒鮮蝦燉飯/青醬，

看那排滿滿的鮮蝦，真的很超值，可是，我不敢吃彩椒 XD

其實在Poppy Waffle，主菜只要選定之後，都可以做義大利麵或燉飯，再挑選是要青醬、白醬、紅醬，算是選擇很多元的點餐方式，可以這次來吃青醬匈牙利海鮮燉飯，下次改成紅醬匈牙利海鮮義大利麵，可以每次來都換口味呢，可以常保新鮮感！

店內飲品也不是隨便，看看這玫瑰拿鐵的拉花，嘿嘿，那貓在對我笑呢 ^^

除了鬆餅之外，也有供應Panini這類的輕食，所以，不管是早餐、早午餐，還是要午餐吃飽的，這裡的餐點都可以滿足我的選擇。

帶小朋友來的話，還有這種可愛的兒童鬆餅可以選喔，小朋友看到盤中可愛的小熊，應該會很認真的把鬆餅吃完吧 ^^

店內用餐環境簡單，沒有太多裝飾物，帶小朋友用餐，也比較不怕他們去撞到。

附上菜單參考！

好康報報喔！

現在來店打卡，送冰淇淋盆栽，別忘了喔 ^^

店家資訊：

Poppy Waffle豐原門市

地址：台中市豐原區中山路323號

營業時間：10：00~21：00

電話：04-25233399