天冷了,是不是都會想來一鍋,可以暖暖身子,
火鍋就是這麼吸引人,一個人可以吃,也可以一群人聚在一起吃,胃暖暖的,心裡也暖暖的
食藝石頭火鍋民權店,原本位於梅川西路,現在搬到民權路215號,
懷念那麻油香油拌炒的香氣,加上四寶再度拌炒後濃郁的湯頭,
所以新店址再訪食藝石頭火鍋!
簡單的門面,黃底紅字明亮的店招,在民權路上特別顯眼。
吃火鍋請上二樓雅座呦
一上樓就可以看到熟悉的風格,老闆很愛這樣老東西的裝潢,到了新地方,店內味道還是不變
今天要來坐這個位子,哈哈
旁邊有店招跟火鍋海報為伴!
單點的菜色清楚明白的貼在窗戶跟牆壁上面,
老花都看得清楚!!
火鍋料跟飲料都在冰箱,請自取!
不同顏色的盤子代表不同價格,一樣簡單明瞭!
醬料區就在冰箱對面,包裝麵也在這邊取用。
蒜頭、蔥花都是磨細切好後放在料理檯上。
我最愛的柚子醋也還在!
柚子醋+蔥花+蒜頭,加上一點醬油,然後麻辣醬,這就是我最愛的沾醬組合!
大推柚子醋,微微的甜跟舒服的酸味,一點都不嗆,吃過就會愛上!
冰箱裡的火鍋料真的很多樣,光是豆皮就分好幾種!!!響鈴卷跟千張大推啊!!!
老闆本身就有多樣推薦的單點,上面也會註明,好多樣都是外面火鍋店吃不到的呢!
泰國炸豬皮、港式炸魚皮、魚冊,我想很多人都沒吃過吧
今天約朋友一起來,第一輪先拿這樣不會太過分吧?
我也覺得不會!
沙朗牛
牛五花
白蝦
花枝漿、蝦仁漿
蛤蜊
蟹肉棒
千張!
香港炸魚皮
是時候展現老闆的手藝了!
小蝦米、小魚干、乾魷魚拌炒一下後再倒入麻油香油繼續炒!
媽媽咪呀,那濃郁的香味整個都出來了!
還記得前面提到的爆香四寶嗎?香菇、蕃茄、魷魚乾、蒜苗,這四樣加進去炒真的是讓香味更加乘,我個人會再加一份蒜苗。
你看你看,佐料在拌炒下,洋蔥的甜味、蕃茄的酸,蒜苗的嗆,讓整個味道有更多的層次。
這時候再把肉類放進來炒一下,因為是牛肉,不用炒熟,但是我已經口水都要滴到桌上了!
幾次的翻炒之後,原本的佐料再加上剛剛炒肉的油脂,我已經被那香氣引誘到飢腸轆轆了。
再來倒入用雞骨、多種蔬菜熬煮的高湯,讚讚!
好了,老闆,你可以退下了,我要開吃了
趁湯已經滾了,趕快把炸魚皮放進來燙一下,等等湯頭味道又更上一層
吃火鍋時,看著湯汁滾了,在鍋裡冒著泡泡的時候,真的是一大享受
嘿嘿,現在放響鈴卷進來,讓他們吸收湯汁的精華,等我一口咬下,嘴裡就會滿滿的濃郁(要記得吹涼一點嘿
趕快也把白蝦給放進來,滾燙的湯汁,一下子就把蝦子給燙熟,馬上就可以吃了
不要小看那一條條的蝦仁漿與花枝漿,裡面真的是真材實料!
看著座位旁這滿滿一桌好料的海報
哈哈哈,我也來一張啊
吃膩了連鎖火鍋那種一成不變的味道嗎?
或是你跟我一樣已經在社會上經歷過一些風霜,
食藝石頭火鍋,
這股我們這些有點年紀的人懷念,又會讓年輕人驚艷的滋味,
沒吃過真的會後悔,
吃過的就會想要再吃,
最近氣溫下降了,
來吃鍋暖一暖身子吧!
店家資訊:
食藝石頭火鍋民權店
粉絲頁:https://www.facebook.com/no10stonepot
營業時間:17:00~23:00
訂位電話:0906-397010
地址:台中市西區民權路215號2樓
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