在台中市上班的日子裡，不知道是巧合還是命運安排，辦公室大都在勤美商圈附近，
這週邊的店家、餐廳，我也算混得蠻熟的^^
有向上市場裡的熱門小吃，也有勤美誠品內的商場餐廳，
另外，還有隱藏在商圈週邊的特色店家！
今天，跟一位好友相約，除了要大啖美食之外，也想要好好的聊個天，
腦袋內的美食資料翻找一下，Shiro皙酪，就決定是你囉
詢問了店家，皙酪取自日文的”しろ”，原來是白色的意思，最純粹單純的顏色，一如店家的初心，堅持使用好食材，製作每一道料理。
餐廳門面的裝潢也是一樣，單純簡潔，白色的店招，黑色線條寫上店名。
門面整片的玻璃，可以清楚的看到餐廳內的空間，
連門邊的菜單，也都是白色的！
用餐區在一樓櫃台前有兩桌，
開放式的廚房，可以邊用餐邊欣賞廚師的表演
櫃台邊有走道可以上二樓，有另外的用餐區。
今天我跟朋友還要談事情，所以就選擇二樓的座位了。
順著樓梯上二樓，轉角就看到餐具跟飲用水的部份，可以自行取用，
座位大約可以提供十來個人用餐。
餐點樣式不少，有前菜、燉飯、義大利麵、甜點跟飲料，
選擇多樣，享受美食之餘，肚子還是可以填飽的
起司時蔬沙拉
沙拉上桌時眼睛一亮，
除了青翠的蔬菜之外，還有處理過的花椰菜跟玉米筍、彩椒等等，
加上稍微有點酸味的醬汁，真的很開胃，
起司濃郁的味道，不論單單只吃起司，或是搭配蔬菜一起，都能感受到
招牌義式什錦炸物搭蒜味美乃滋
好特別喔！詢問服務人員，才知道這炸物有何不同之處。
主廚不同於他人炸物可能都要沾麵包粉之類的，
這裡用的是杜蘭小麥粉！
除了本身顆粒比較細，讓口感更好之外，
食材本身，也比較不會卡油，一點都不油膩，感覺就少了負擔^^
搭配蒜味美乃滋，除了海鮮本身的鮮甜風味之外，
也照顧到比較喜歡重口味的饕客
櫻花蝦薯條
將櫻花蝦打成泥混入麵粉，可以看到薯條表層還附有一點櫻花蝦，
吃起來的口感一樣的酥脆，而且還多了股海味！
其實單吃就很夠味，
沾了美乃滋之後，會稍稍蓋過櫻花蝦的味道
每日湯品
今天的湯，是主廚使用高麗菜，加上一點馬鈴薯在果汁機打過之後再熬煮，
所以看起來更加的濃稠，但是也很夠味
可以看到順著湯匙流下來的湯汁，
真的是很濃稠，
但是味道還算是清甜
玉米燉飯搭米蘭炸豬排
主廚將玉米醬加入醬汁當中一起燉煮，
另外，這一道使用的是台東糙米，所以吃起來的口感很不一樣，不會像一般燉飯有那種米心比較硬的感覺。
而且還有洋蔥的搭配，在咀嚼Q彈的米粒之外，還感受到那洋蔥顆粒的爽脆。
特製的油封蒜頭與紅蔥頭，
混著跟燉飯一起吃，別有一番風味。
豬排也炸的恰到好處，
表皮看起來呈現褐色，豬排的肉質都還是很有彈性呢
普羅旺斯蕈菇奶油麵
鋪在香菇上面的是麵包粉跟香菇碎，
一起放入烤箱烤上色，
咬一口真的是菇味十足，好濃喔
這一道使用的是寬麵，
吃起來更有嚼勁，
不論是沾本身的奶油醬汁，或是搭配香菇碎，還是烤過的蕃茄，
都會讓這一道義大利麵的層次更上一層！
氮氣台東洛神花
鐵觀音
本以為加了氮氣之後，會變得氣泡很多的氣泡飲
結果反而不是，氣泡變得更加綿密，
有一點點像生啤酒浮在最上層的氣泡一般，
很順口，而且感覺更提味呢
香醇的鐵觀音，不會像綠茶那邊的澀。
尾韻濃厚，雖然沒有烏龍那樣明顯的快速回甘，
但是那茶香在茶湯入喉之後，還是在嘴裡迴繞
藍莓克拉芙緹
黑糖乳花
可別小看了這一道甜點，
主廚得現烤，需要約15分鐘。
挖開看到裡層的麵糊跟藍莓等餡料，
不要小看裡面只是麵糊，
主廚的功力就是可以讓裡外兩部份可以這麼搭！
克拉芙緹本身就是比較甜的甜點，
能控制甜而不膩，也得讚嘆主廚了
乍看以為是豆花，
真是對不起主廚
這口感超綿密的，
可能是剛剛吃了克拉芙緹，這個黑糖乳花變好淡，呵呵
不過，鋪底的香蕉冰沙，讓我想起了小時候的汽水冰，夏天吃好舒服。
店家資訊
Shiro皙酪
粉絲頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61557565892921
IG：https://www.instagram.com/shirobrunch/
營業時間：週一~週五 11：00～14：30、17：30~20：30（週三公休）
電話：04-23050003
地址：台中市西區昇平街134號
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