米亞基遊樂視界

說到拉麵，不用說，大家第一個印象應該就是『鹹』。因為所處環境跟飲食習慣的不同，道地的日本拉麵，口味都很重，尤其吃過那些越洋來台開的日本拉麵店，最常跟服務生要的，就是水。所以，對於日本拉麵，一向沒有特別喜愛，單純有時想嘗鮮，或是換個口味，才會選擇的餐點。不過，中式餐點裡面，麵食，本來就是佔有一定地位，不管湯麵乾麵，大家總是隨便一想也好幾樣。而今，有日式拉麵調和了口味，融入台灣口味，當然是一定要來嘗試看看。

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逢甲商圈，在吃的部份大家都知道是百家爭鳴。不管是餐廳，或是小吃，在逢甲商圈可是有很多排隊名店。因為客層多為學生與年輕人，因此，在這邊開店的店家，多是可以接受新資訊，以及在內容求新求變的商家，就算是做吃的，也不例外。因為近來韓流當道，除了服飾配件跟著韓風走之外，飲食的部份，除了最早先的韓式烤肉，現在韓國的飲食，引進越來越多，在逢甲商圈，最近就開了兩家道地的韓式炸雞店，搭著最近火紅的韓劇，店名就叫做『都教授，來自星星的炸雞』。

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在台中，燒烤店可是競爭激烈的餐廳之一，有吃到飽的、高價位單點的、連鎖集團品牌的，選擇多樣，當然菜色也多樣，品質也跟著多樣。因此，開開關關已經是常態了，百家爭鳴之下，相對的也是廝殺慘烈。今天要去吃的這家食藏燒烤居酒屋，所在的前身就是連鎖的野宴燒烤，但是，菜色內容完全不同。

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飲茶文化，在美食界裡，總是有他的一席之地。在台灣，畢竟茶樓 或是茶餐廳是少數，總是給人港點料理，就是屬於比較高價位的餐點，就算是路邊有賣燒賣或是叉燒包的小攤，與正宗的港點料理，還是有段差距；而想吃道地的港 式美食，就非得上館子，到餐點價位高的港式茶樓去解這口腹之慾。而今，在這平民美食的一級戰區-北平路，開了一家平價茶餐廳-鑫旺角茶餐廳，在這港式茶樓日漸稀少的台中美食圈，這可是饕客們的一大福音啊！

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Miyagi 港式 飲茶 鑫旺角 點心 北平路 小吃 燒賣 腸粉

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聽朋友告知，在豐原開了家法式牛肉麵！沒聽錯，就是法式牛肉麵。幾次經過，從透明的玻璃窗向內望，那時尚的裝潢，隱約看到的Tiffany藍，應該是一間高價的法式料理餐廳吧，心裡這麼想著，相隔沒幾步，是我常吃的素食店，我還是去買我的素當歸麵線好了。幾次美麗的邂逅，就這樣錯過了緣份，我還是沒有打開那道門，進去嚐嚐，什麼是『法式牛肉麵』。今日，因為朋友的邀約，掂掂口袋的銀子，好吧，鼓起勇氣跨出這一步。

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在台中的美村路，一直是美食的一級戰區，不論是台式小吃，或是歐陸牛排，甚至日式美食，這條路上，一應俱全。而凱撒盒子，就佇立在美村路上一條巷子的轉角，維持了四個年頭。光從店名看起來，會讓人誤以為可能是賣輕食或是沙拉之類的，沒想到，店內提供的，都是有點費工的日式洋食，可不是隨便料理包弄一弄打發，都得經過一番繁複的料理程序呢。

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這陣子的食安風暴，讓一堆業者中槍倒地，許多標榜著正宗、本家的餐廳，莫不承受的更強烈的質疑與注視的目光，讓消費者一開始就會質疑，該店家是否名副其實。而今日要介紹的是位於模範街，看似一般小吃店，一樣是標榜正宗，卻有讓人驚艶，而且讚不絕口的小火鍋，『榮飛 正宗蒙古麻辣鍋』。

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說到海鮮餐廳，大家一定是習慣往港口去，認為那邊才有新鮮的漁獲食材，還有道地的料理手法。而位於台中市沙鹿區的梅子餐廳，卻跌破眼鏡在海鮮料理佔有一席之地，並且屹立不搖，至今已經經營二十多年，目前由第二代的三兄弟各司其職的經營當中。因為始終傳承第一代所講的一句話：『只做自己喜歡吃敢吃的料理給客人』，讓客人很輕易就可以明白，梅子餐廳的堅持是什麼。

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牛肉麵，在台灣人的飲食中，不是一項大菜，卻有許多的愛好者，也有許多店家或餐廳將牛肉麵列入菜單裡。自從台北舉辦國際牛肉麵節之後，牛肉麵，變得家喻戶曉，而且似乎成為顯學，沒多久，就百家爭鳴，除了原始兩種口味之外，川味、沙茶、蔥燒、麻辣、泰式... ...等等新口味如雨後春筍般的出現，甚至，連主角-牛肉，也出現了更多的變化，甚至還加上牛肚、牛筋等配菜，使得牛肉麵，更有變化。

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一般人對啤酒的印象，比如就是海鮮餐廳一手一手的叫，不然就是小酒館進口啤酒的小酌，再來就是進幾年興起的生啤酒餐廳。味道就是大家印象中那種啤酒，黃色的液體，上面浮著白色泡沫倒到表面張力剛好滿到杯口，飲入口中，就是些微的苦、澀，夾雜著麥香，再視各家發酵方式的差異，而順口程度有差。但是比利時啤酒，卻有很大不同，因為釀造原料與發酵方式的差異，讓比利時啤酒，具備多樣的變化，也造就了各式的口味啤酒。而布娜飛比利時啤酒餐廳，就是要帶領顧客，去迎接感受這多樣風味的微醺。

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